D'Geheimnis vum Dréchne vu Shiitake-Champignonen, den Dampgenerator verréit d'Geheimnis vum Räichtum

Shiitake-Champignonen sinn eng Zort Pilz mat zaartem a saftleche Fleesch, engem leckere Geschmaach an engem eenzegaartegen Aroma. Si sinn net nëmmen iessbar, mä och eng Delikatesse op eisem Dësch. Si sinn och e Liewensmëttel mat der selwechter Quell vu Medizin a Liewensmëttel, an hunn och en héije medizinesche Wäert. Shiitake-Champignonen ginn a mengem Land zënter méi wéi 800 Joer ugebaut. Si sinn e bekannte iessbare Pilz, dee fir all Alter gëeegent ass. Well Shiitake-Champignonen Substanzen wéi Linolsäure, Ölsäure an essentiell Fettsaieren enthalen, ass hiren Nährwäert extrem héich. D'Leit soen "Biergdelikatesse", an "Biergdelikatesse" enthält och Shiitake-Champignonen, déi als "Kinnigin vun de Shiitake-Champignonen" bekannt sinn. Nährstoffer, Liewensmëttel a Gesondheetsprodukter sinn all rar Saachen. Well d'Leit ëmmer méi Opmierksamkeet op d'Gesondheetsversuergung leeën, ass de Shiitake-Champignonmaart onlimitéiert.

Well den Ubau vu Shiitake-Champignonen vum Klima, Temperaturdifferenzen a schlechtem Management beaflosst gëtt, ginn Shiitake-Champignonen, wa se grouss ginn, zu deforméierte Champignonen oder zu mannerwäertege Champignonen. Dës Zort vu mannerwäertege Champignonen verkeeft sech net nëmmen net gutt, mä huet och e niddrege Präis. Dofir verschwënnt d'Veraarbechtung vu Shiitake-Champignonen zu gedréchente Shiitake-Champignonen keng Ressourcen. Verschidde Qualitéite vu Shiitake-Champignonen kënne Wäert a Gewënn erreechen, an d'Haltbarkeet kann no der Veraarbechtung zu gedréchente Shiitake-Champignonen verlängert ginn. Nom Awäiche beaflosst et net de Goût, an hiren iessbare, gesondheetleche a medizinesche Wäert sinn déiselwecht, awer wann d'Methode fir d'Réischteren an d'Dréchnen vu Shiitake-Champignonen net korrekt sinn, kann de Präis vun de selwechte Shiitake-Champignonen e puer Mol méi niddreg sinn.

D'Réischteren an d'Dréchne vu Champignonen erfuerdert eng wëssenschaftlech Kontroll vun der Temperatur an der Fiichtegkeet, soss ass et einfach, Champignonen ze verschwenden, d'Masseproduktioun beaflosst och d'Qualitéit an de Verkaf, an d'Rentabilitéit beaflosst. D'Temperatur vu geréischte Shiitake-Champignonen ass schwéier ze kontrolléieren. D'Temperatur muss a Sektiounen kontrolléiert ginn. Déi initial Temperatur däerf net méi niddreg wéi 30 Grad sinn, an dann tëscht 40 Grad a 50 Grad fir ongeféier 6 Stonnen kontrolléiert ginn, muss se tëscht 45 Grad a 50 Grad sinn. Dehydratioun mat waarmer Loft fir 6 Stonnen. Nodeems d'Feier opgehalen huet, ginn d'Champignonen gepléckt an op enger Temperatur vu 50 bis 60 Grad dréchen dehydratiséiert. Et ass ze gesinn, datt d'Produktioun vu gedréchenten Shiitake-Champignonen d'Temperatur an d'Zäit kontrolléiert muss ginn. Wann d'Temperatur op eemol eropgeet oder ze héich ass, gëtt de Champignonkapp aus a schwaarz, wat net nëmmen d'Ausgesinn an d'Qualitéit beaflosst, mä och de Verkaf beaflosst. Schlussendlech wëll keen "ellen a schwaarz" Shiitake-Champignonen iessen. Duerch déi kombinéiert Notzung vum Dampgenerator kann d'Temperatur zu verschiddenen Zäiten an a verschiddene Stadien am Viraus agestallt ginn, sou datt d'Champignonen ënnerschiddlech Temperaturen jee no verschiddene Stadien während dem Réischterprozess upasse kënnen. Ausserdeem gëtt d'Maschinn automatesch gesteiert, och wann se net iwwerwaacht gëtt, kann se automatesch Baken an Trocknen realiséieren, wat och Personal a Materialressourcen spuert, a verhënnert datt d'Leit d'Zäit vergiessen an den Bakeffekt beaflossen.
D'Produktioun vu gedréchentem Shiitake erfuerdert och eng gutt Fiichtegkeetskontroll. Well d'Déckt vum Champignonsfleesch ënnerschiddlech ass, ass de Waassergehalt och ënnerschiddlech, souguer ganz ënnerschiddlech, sou datt d'Dréchzäit an d'Fiichtegkeetsufuerderunge och ënnerschiddlech sinn. D'Fiichtegkeet kann duerch den Dampgenerator gutt kontrolléiert ginn, fir sécherzestellen, datt d'Champignonen net duerch ze vill Baken oder Dehydratioun verbrennen, wat d'Qualitéit an d'Wäert vun den gedréchenten Champignonen beaflosst.