Tvaika ģenerators tiek izmantots pārtikas atkausēšanai. Sildīšanas procesa laikā tas var arī uzsildīt atkausējamo pārtiku un vienlaikus noņemt dažas ūdens molekulas, kas ievērojami uzlabo atkausēšanas efektivitāti. Jebkurā gadījumā sildīšana ir lētākais veids. Rīkojoties ar saldētu pārtiku, vispirms to sasaldējiet apmēram 5–10 minūtes, pēc tam ieslēdziet tvaika ģeneratoru, līdz tā vairs nav karsta pieskaroties. Pārtika parasti atkūst 1 stundas laikā pēc izņemšanas no ledusskapja. Taču, lūdzu, pievērsiet uzmanību, lai izvairītos no augstas temperatūras tvaika tiešas ietekmes.
1. Augļus un dārzeņus nevar atkausēt īsu brīdi.
Ir daudz dārzeņu veidu, kurus var atkausēt, taču pirms atkausēšanas ūdens ir pilnībā jāizlej. Atkausēšana parasti sākas ar vēsāku ūdeni. Ja vēlaties ātri atkausēt un ietaupīt laiku, vispirms dārzeņus novāriet un pēc tam izņemiet tos no ūdens. Ja sagrieztu dārzeņu vai augļu lapas nav svaigas, tās var izņemt tieši no sasaldējošā ūdens un atkausēt; , tie ir pilnībā jāsasaldē atkārtoti. Ja vēlaties ātri atkausēt jūras veltes, tās vēlēsities atkausēt apmēram 5–10 minūtes, pirms sākat atkausēt sastāvdaļas. Ja tas ir viss, kas jums nepieciešams, neapgrūtiniet sevi ar ledus paciņu ielikšanu saldēto ēdienu apakšā.
2. Atkausētu pārtiku nedrīkst ēst nekavējoties. Šajā procesā rodas daudzas veselību ietekmējošas ķīmiskas vielas, tostarp veselībai bīstami nitrāti un nitrīti.
Tāpēc ir ļoti svarīgi izprast šīs ķīmiskās vielas. Šī procesa laikā pirms gatavošanas produktu nedrīkst sildīt, pretējā gadījumā pārtikas uzturvērtība tiks iznīcināta. Vislabāk pārtiku apstrādāt pirms ievietošanas ledusskapī. Ja tā ir jākonservē, ietiniet to plastmasas plēvē vai sasaldējiet un ievietojiet saldētavas apakšējā nodalījumā. Lai nodrošinātu, ka pēc atkausēšanas nerodas nitrīti, ieteicams izmantot parasto plastmasas plēves iepakojumu un ievietot to ledusskapī. Taču esiet uzmanīgi, lai atkārtoti nesasaldētu pārtikas sāls, jo tas to samazinās? Vai man pēc atkausēšanas ir jānolej sāls no virsmas?
3. Lūdzu, izvairieties no tvaika uzkarsēšanas līdz pārāk augstai temperatūrai sildīšanas procesa laikā, pretējā gadījumā tas sabojās gaļu un dārzeņus.
Temperatūra, kādā ēdiens atkūst, ir atkarīga no paša ēdiena veida un nepieciešamā laika. Parasti ēdiens paliek neskarts un nav jāuzsilda. Taču, ja nejauši pārkarst, var viegli rasties bojājumi. Turklāt atkausēšanas procesā ir grūti saglabāt ēdiena integritāti un drošību.
4. Nelieciet pārtiku ledusskapī atkausēšanai, jo sasalšanas laikā mainīsies temperatūra.
Tvaika ģenerators ir arī laba izvēle, ja nevēlaties likt pārtiku saldētavā. Tas paātrinās atkausēšanu un dehidratāciju. Gatavojiet tvaika ģeneratorā un ievietojiet pārtiku bļodā. Ja vēlaties atkausēt pārtiku, izvēlieties tvaika ģeneratoru ātrai atkausēšanai. Tādā veidā jūs sadalāt hidrolīzi mazākās ūdens molekulās. Ja vēlaties ātri atkausēt pārtiku, izmantojot tvaika ģeneratoru, ievietojiet pārtiku hermētiskā traukā un ievietojiet to aukstā ūdenī, lai tā nesasaltu un neradītu siltumu.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 3. jūlijs
