Производството на пиво го усвојува методот на природна ферментација, а опремата што се користи главно вклучува резервоари за складирање на пивска каша, резервоари за ферментација на квасец, резервоари за ферментација на пченично пиво и резервоари за ферментација на сахарификација.
1. Карактеристика на примарната дестилација во процесот на производство на пиво е одгледување на пивска каша и квасец, а потоа филтрирање за да се добие пивска каша;
Втората фаза на ферментација е мешање на пивската каша со хмељ за ферментирање во вино; третата фаза е спроведување на секундарна дестилација за разградување на ензимските производи на хидролиза во пивската каша во јаглерод диоксид и други супстанции и добивање вино по филтрација.
Првата фаза на дестилација е континуиран процес;
Секундарната ферментација е поделена на два чекора;
Третата фаза е од долу нагоре, односно кондензацијата започнува кога дестилацијата ќе го достигне врвот на кулата (попозната како head pot), односно втората дестилација е точено пиво.
Во процесот на производство на пиво, генераторите на пареа генерално се поделени на два вида: обични генератори на пареа и специјални генератори на пареа, а вторите можат да бидат дизајнирани и произведени според потребите.
2. Секундарната ферментација е главно за производство на слад вино, а потоа добивање на точено пиво преку секундарна дестилација;
Производството на пиво треба континуирано да го завршува двостепениот процес на ферментација, што е исто така тест за опремата. Потребно е опремата да има добра отпорност на високи температури, добра економичност и применливост, како и да ги исполнува барањата на целиот процес на производство на пиво. Потребно е да биде лесна за ракување и работа за време на употреба.
На пример, генераторот на пареа што го користи пиварницата Цингтао има комбинирана структура со двојни цевки, така што топлинските ѕвезди се концентрирани во една цевка за да се подобри ефектот на пренос на топлина. Под истите услови, дијаметарот на парниот цевковод може да се намали.
3. Третата фаза на испарување се карактеризира со прво приготвување на слад вино со пивски квасец, потоа добивање на точено пиво во зрна на дестилеријата и конечно изведување на секундарна дестилација за добивање вино.
Процесот на производство на точено пиво (варено пиво) е главно: истурете го вареното пиво во вториот слој од резервоарот за ферментација, додадете хмељ за целосно да ја апсорбирате аромата на пивото.
Во ваквите производствени процеси се користат генератори на пареа за пиво.
Време на објавување: 26 мај 2023 година