ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം?

ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉരുകാൻ സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, ഉരുകേണ്ട ഭക്ഷണത്തെ ചൂടാക്കാനും അതേ സമയം തന്നെ ചില ജല തന്മാത്രകളെ നീക്കം ചെയ്യാനും ഇതിന് കഴിയും, ഇത് ഉരുകൽ കാര്യക്ഷമത വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. എന്തായാലും, ചൂടാക്കൽ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ മാർഗമാണ്. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആദ്യം അത് ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അത് സ്പർശനത്തിന് ചൂടാകുന്നതുവരെ സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഓണാക്കുക. സാധാരണയായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം 1 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം ഉരുകിപ്പോകും. എന്നാൽ ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള നീരാവിയുടെ നേരിട്ടുള്ള സ്വാധീനം ഒഴിവാക്കാൻ ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

1. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കുറച്ചു നേരത്തേക്ക് ഉരുകാൻ കഴിയില്ല.
ഉരുകാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി തരം പച്ചക്കറികളുണ്ട്, പക്ഷേ ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യണം. ഉരുകൽ സാധാരണയായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്. വേഗത്തിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും സമയം ലാഭിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മുറിച്ച പച്ചക്കറികളുടെയോ പഴങ്ങളുടെയോ ഇലകൾ പുതിയതല്ലെങ്കിൽ, അവ മരവിപ്പിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് എടുത്ത് ഉരുകാൻ കഴിയും; പൂർണ്ണമായും വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് അത് ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അത്രയേ ആവശ്യമുള്ളൂ എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിയിൽ കുറച്ച് ഐസ് പായ്ക്കുകൾ വയ്ക്കാൻ വിഷമിക്കേണ്ട.
2. ഉരുകിയ ഭക്ഷണം ഉടനടി കഴിക്കരുത്. ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ നൈട്രേറ്റുകളും നൈട്രൈറ്റുകളും ഉൾപ്പെടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന നിരവധി രാസവസ്തുക്കൾ ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
അതുകൊണ്ട്, ഈ രാസവസ്തുക്കൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചൂടാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകാംശം നശിപ്പിക്കപ്പെടും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷണം സംസ്കരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുകയോ ഫ്രീസുചെയ്ത് താഴത്തെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഉരുകിയതിനുശേഷം നൈട്രൈറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപ്പ് വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അത് കുറയ്ക്കുമോ? ഉരുകിയതിനുശേഷം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് ഊറ്റി കളയേണ്ടതുണ്ടോ?
3. ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ആവി അമിതമായി ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കും കേടുപാടുകൾ വരുത്തും.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവത്തെയും അതിന് ആവശ്യമായ സമയത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഭക്ഷണം ഉരുകുന്നത്. സാധാരണയായി, ഭക്ഷണം കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, ചൂടാക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ അബദ്ധത്തിൽ അമിതമായി ചൂടായാൽ എളുപ്പത്തിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം. കൂടാതെ, ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമഗ്രതയും സുരക്ഷയും നിലനിർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
4. ഭക്ഷണം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഉരുകാൻ വയ്ക്കരുത്, കാരണം അത് മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ താപനില മാറും.
ഫ്രീസറിൽ ഭക്ഷണം വയ്ക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്ററും നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് ഉരുകലും നിർജ്ജലീകരണവും വേഗത്തിലാക്കും. ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്ററിൽ പാചകം ചെയ്ത് ഭക്ഷണം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഭക്ഷണം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, വേഗത്തിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ ചെറിയ ജല തന്മാത്രകളാക്കി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മരവിപ്പിക്കാതിരിക്കുകയും ചൂട് സൃഷ്ടിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.