ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਕੈਨੀਕਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ, ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕਾਰੀਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ। ਤਾਂ, ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੀ ਹੈ?
1. ਨਸਬੰਦੀ।
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ। ਸੁਆਦ, ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਸਬੰਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਿਆ ਜਾਵੇ?
ਦਰਅਸਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇਗੀ। ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। , ਉੱਲੀ, ਆਦਿ ਸਾਰੇ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਮਿਆਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ।
ਨਸਬੰਦੀ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰੀਏ? ਇਸਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ? ਦਰਅਸਲ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਕਟਰੀ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਭਾਫ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼, ਹਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।
2. ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਇਲਾਜ।
ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਲਗ਼ਮ ਦੀ ਲੇਸ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਦਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।
ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਭਾਫ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਸਮਰੂਪ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ, ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ, ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਸਥਾਰ ਦਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਦਿ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਰੂਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨੁਕਤਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਦਬਾਅ। ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਵੀ ਇੱਕ ਦਬਾਅ ਭਾਂਡੇ ਵਾਲਾ ਯੰਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਬਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਮਰੂਪਤਾ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਈ-12-2023
