Generator pary służy do rozmrażania żywności. Podczas procesu podgrzewania może również podgrzewać żywność, która musi zostać rozmrożona, i jednocześnie usuwać niektóre cząsteczki wody, co znacznie poprawia wydajność rozmrażania. W każdym razie podgrzewanie jest najtańszym sposobem. Podczas obsługi mrożonej żywności najpierw zamroź ją na około 5-10 minut, a następnie włącz generator pary, aż nie będzie już gorąca w dotyku. Żywność zazwyczaj rozmraża się w ciągu 1 godziny od wyjęcia z lodówki. Należy jednak zwrócić uwagę, aby uniknąć bezpośredniego wpływu pary o wysokiej temperaturze.
1. Owoców i warzyw nie można rozmrażać przez krótki czas.
Istnieje wiele rodzajów warzyw, które można rozmrozić, ale woda musi zostać całkowicie usunięta przed rozmrożeniem. Rozmrażanie zwykle zaczyna się od chłodniejszej wody. Jeśli chcesz szybko rozmrozić i zaoszczędzić czas, najpierw ugotuj warzywa, a następnie wyjmij je z wody. Jeśli liście pokrojonych warzyw lub owoców nie są świeże, można je wyjąć bezpośrednio z zamarzniętej wody i rozmrozić; należy je całkowicie ponownie zamrozić. Jeśli chcesz szybko rozmrozić owoce morza, będziesz chciał je rozmrozić przez około 5-10 minut, zanim zaczniesz rozmrażać składniki. Jeśli to wszystko, czego potrzebujesz, nie zawracaj sobie głowy kładzeniem kilku wkładów chłodzących na dnie zamrożonych posiłków.
2. Rozmrożonej żywności nie należy spożywać od razu. W procesie tym powstaje wiele szkodliwych dla zdrowia substancji chemicznych, w tym niebezpieczne dla zdrowia azotany i azotyny.
Dlatego bardzo ważne jest zrozumienie tych chemikaliów. Podczas tego procesu nie podgrzewaj przed gotowaniem, w przeciwnym razie wartość odżywcza żywności zostanie zniszczona. Najlepiej jest przetworzyć żywność przed włożeniem jej do lodówki. Jeśli musisz ją zakonserwować, owiń ją folią spożywczą lub zamroź i umieść w dolnej zamrażarce. Aby mieć pewność, że azotyn nie powstanie po rozmrożeniu, zaleca się użycie zwykłego opakowania z folii plastikowej i włożenie jej do lodówki. Ale uważaj, aby nie zamrozić ponownie soli w żywności, która ją zmniejszy? Czy muszę odsączyć sól z powierzchni po rozmrożeniu?
3. Podczas gotowania należy unikać podgrzewania pary do zbyt wysokiej temperatury, ponieważ może to uszkodzić mięso i warzywa.
Temperatura, w której żywność się rozmraża, zależy od jej rodzaju i czasu, jakiego potrzeba. Zazwyczaj żywność pozostaje nienaruszona i nie trzeba jej podgrzewać. Jednak jeśli przypadkowo ją przegrzejesz, łatwo może dojść do jej uszkodzenia. Ponadto trudno jest zachować integralność i bezpieczeństwo żywności podczas procesu rozmrażania.
4. Nie wkładaj żywności do lodówki w celu rozmrożenia, ponieważ temperatura ulegnie zmianie podczas zamrożenia.
Generator pary jest również dobrym rozwiązaniem, jeśli nie chcesz wkładać jedzenia do zamrażarki. Przyspieszy to rozmrażanie i odwadnianie. Gotuj w generatorze pary i włóż jedzenie do miski. Jeśli chcesz rozmrozić jedzenie, wybierz generator pary do szybkiego rozmrażania. W ten sposób rozkładasz hydrolizę na mniejsze cząsteczki wody. Jeśli chcesz szybko rozmrozić jedzenie za pomocą generatora pary, włóż jedzenie do hermetycznego pojemnika i umieść je w zimnej wodzie, aby nie zamarzło i nie wytworzyło ciepła.
Czas publikacji: 03-07-2023
