Gjeneratori i avullit me gaz 0.05T ndihmon kompanitë e prodhimit të birrës të kontrollojnë më mirë temperaturën e përpunimit të birrës

Përpunimi i birrës mbështetet në avull për të siguruar burim nxehtësie për të përfunduar procese të tilla si xhelatinizimi, sheqerifikimi, filtrimi, fermentimi, konservimi, sterilizimi dhe dezinfektimi. Avulli me temperaturë të lartë i gjeneruar nga gjeneratori i avullit kalohet në tubacionet e enës së xhelatinizimit dhe enës së sheqerifikimit dhe ngrohet ato në sekuencë për të shkrirë dhe xhelatinizuar orizin dhe ujin, dhe pastaj vazhdon të ngrohet për të përfunduar procesin e sheqerifikimit të orizit të xhelatinizuar dhe maltit. Në këto dy procese, temperatura e kërkuar e materialeve varet nga koha e ngrohjes, kështu që duhet t'i kushtohet vëmendje rregullimit të temperaturës së gjeneratorit të avullit të prodhimit të birrës. Kuptohet që temperaturat e fermentimit të birrës ndahen në: fermentim me temperaturë të ulët, fermentim me temperaturë mesatare dhe fermentim me temperaturë të lartë. Fermentim me temperaturë të ulët: temperatura e fermentimit të fuqishëm është rreth 8℃; fermentim me temperaturë mesatare: temperatura e fermentimit të fuqishëm është 10-12℃; fermentim me temperaturë të lartë: temperatura e fermentimit të fuqishëm është 15-18℃. Temperatura e përgjithshme e fermentimit në Kinë është 9-12℃.

Pasi sheqerifikimi të ketë përfunduar, ai pompohet në rezervuarin e filtrit për të ndarë mushtin dhe kokrrat e grurit, vazhdon të ngrohet dhe zihet dhe dërgohet në rezervuarin e fermentimit. Rezervuari i fermentimit ruan një temperaturë të caktuar gjatë gjithë vitit dhe prodhon dioksid karboni dhe alkool nën veprimin e majasë. Pas gjysmë muaji ruajtjeje, merrni produktin e përfunduar të birrës.

Procesi specifik i fermentimit të birrës:
1. Zhytni maltin e elbit në ujë të nxehtë për të çliruar maltozën dhe për të formuar lëngun e maltozës.
2. Pasi lëngu i mushtit të ndahet nga kokrrat, ai zihet dhe shtohet humlula për aromatizim.
3. Pasi të ftohet mushti, shtoni maja për fermentim.
4. Majaja e shndërron lëngun e sheqerit në alkool dhe dioksid karboni gjatë fermentimit.

5. Pasi të përfundojë fermentimi, birra duhet të ruhet në temperaturë të kontrolluar për gjysmë muaji tjetër që të piqet.

Nga procesi i fermentimit të birrës, mund të shohim se pavarësisht nëse është zhytje në ujë të nxehtë, zierje apo ruajtje me temperaturë të kontrolluar, është e pandashme nga nxehtësia, dhe gjeneratori i avullit me gaz është një metodë e mirë ngrohjeje, me prodhim të shpejtë të gazit dhe efikasitet të lartë termik., avull i pastër, kontroll i temperaturës në shumë nivele dhe funksionim plotësisht automatik, i cili mund të sigurojë kontroll të cilësisë së ndërlidhur për prodhimin e birrës.

Për të ruajtur një shije të mirë të birrës, kur zgjidhni pajisje me avull, rekomandohet që materiali të jetë çelik inox. Ai ka aftësi të mira antibakteriale dhe antioksiduese, duke e bërë të lehtë pastrimin dhe sterilizimin; në të njëjtën kohë, pastërtia e avullit është jashtëzakonisht e lartë, gjë që është e dobishme për ruajtjen e shijes së birrës. Prandaj, në gjeneratorët modernë të avullit me gaz për fermentimin e birrës, përveç nëse temperatura e avullit mund të rregullohet në çdo kohë, pajisjet duhet të mbajnë një presion të caktuar. Përveç kësaj, përzgjedhja e materialeve të pajisjeve nuk mund të jetë e pakujdesshme.

Gjeneratori special i avullit i Nobeth për prodhimin e birrës mund të personalizohet profesionalisht sipas nevojave tuaja për të krijuar pajisjet që plotësojnë më së miri nevojat tuaja të prodhimit. Sistemi elektronik i kontrollit mund të operohet me një buton dhe temperatura dhe presioni janë të kontrollueshme. Është zgjedhja më e mirë për prodhimin e birrës dhe fermentimin.