Како одмрзнути храну помоћу генератора паре?

Генератор паре се користи за одмрзавање хране. Током процеса загревања, може загрејати и храну коју треба одмрзнути и истовремено уклонити неке молекуле воде, што значајно побољшава ефикасност одмрзавања. У сваком случају, загревање је најјефтинији начин. Када рукујете замрзнутом храном, прво је замрзните око 5-10 минута, а затим укључите генератор паре док више не буде врућа на додир. Храна се обично одмрзава у року од 1 сата након вађења из фрижидера. Али обратите пажњу да избегнете директан утицај паре високе температуре.

1. Воће и поврће се не може одмрзавати кратко време.
Постоји много врста поврћа које се може одмрзнути, али вода мора бити потпуно уклоњена пре одмрзавања. Одмрзавање обично почиње са хладнијом водом. Ако желите брзо одмрзавање и уштеду времена, прво прокувајте поврће, а затим га извадите из воде. Када листови исеченог поврћа или воћа нису свежи, могу се директно извадити из замрзнуте воде и одмрзнути; требало би их поново потпуно замрзнути. Ако желите брзо да одмрзнете морске плодове, требало би да их одмрзнете око 5-10 минута пре него што почнете са одмрзавањем састојака. Ако је то све што вам треба, немојте се трудити да стављате неколико ледених оброка на дно замрзнутих оброка.
2. Одмрзнута храна не сме се одмах јести. У том процесу се производе многе хемикалије штетне по здравље, укључујући нитрате и нитрите опасне по здравље.
Стога је веома важно разумети ове хемикалије. Током овог процеса, не загревајте пре кувања, јер ће се у супротном уништити нутритивни садржај хране. Најбоље је обрадити храну пре него што је ставите у фрижидер. Ако морате да је конзервирате, умотајте је у пластичну фолију или замрзните и ставите у доњи замрзивач. Да бисте осигурали да се нитрити неће производити након одмрзавања, препоручује се употреба обичне пластичне фолије и стављање у фрижидер. Али пазите да поново не замрзавате со у храни, јер ће је смањити? Да ли треба да оцедим со са површине након одмрзавања?
3. Молимо вас да избегавате загревање паре на претерано високу температуру током процеса загревања, у супротном ће то оштетити месо и поврће.
Температура на којој се храна одмрзава зависи од саме природе хране и потребног времена. Обично храна остаје нетакнута и не треба је загревати. Али ако случајно прегрејете, лако може доћи до оштећења. Поред тога, тешко је одржати интегритет и безбедност хране током процеса одмрзавања.
4. Не стављајте храну у фрижидер да се одмрзне, јер ће се температура променити када се замрзне.
Генератор паре је такође добра опција ако не желите да стављате храну у замрзивач. Ово ће убрзати одмрзавање и дехидрацију. Кувајте у генератору паре и ставите храну у посуду. Ако желите да одмрзнете храну, изаберите генератор паре за брзо одмрзавање. На овај начин разлажете хидролизу на мање молекуле воде. Ако желите брзо да одмрзнете храну помоћу генератора паре, ставите храну у херметички затворену посуду и ставите је у хладну воду како се не би смрзла и генерисала топлоту.