Buhar jeneratörü yiyecekleri çözmek için kullanılır. Isıtma işlemi sırasında, çözülmesi gereken yiyecekleri ısıtabilir ve aynı zamanda bazı su moleküllerini de giderebilir, bu da çözülme verimliliğini büyük ölçüde artırır. Her durumda, ısıtma en ucuz yoldur. Dondurulmuş yiyecekleri işlerken, önce yaklaşık 5-10 dakika dondurun, ardından dokunulamayacak kadar sıcak olana kadar buhar jeneratörünü açın. Yiyecekler genellikle buzdolabından çıkarıldıktan sonra 1 saat içinde çözülür. Ancak lütfen yüksek sıcaklıktaki buharın doğrudan etkisinden kaçınmaya dikkat edin.
1. Meyve ve sebzeler kısa süreli olarak çözdürülmemelidir.
Çözülebilen birçok sebze türü vardır, ancak çözülmeden önce suyun tamamen çıkarılması gerekir. Çözülme genellikle daha soğuk suyla başlar. Hızlı bir şekilde çözmek ve zamandan tasarruf etmek istiyorsanız, önce sebzeleri kaynatın, sonra sudan çıkarın. Kesilmiş sebzelerin veya meyvelerin yaprakları taze değilse, doğrudan dondurucu sudan alınarak çözülebilir; , tamamen yeniden dondurulmalıdır. Deniz ürünlerini hızlı bir şekilde çözmek istiyorsanız, malzemeleri çözmeye başlamadan önce yaklaşık 5-10 dakika çözdürmek isteyeceksiniz. İhtiyacınız olan tek şey buysa, dondurulmuş yemeklerinizin altına buz torbası koyma zahmetine girmeyin.
2. Çözülen yiyecekler hemen yenmemelidir. Bu işlem sırasında sağlığa zararlı nitratlar ve nitritler de dahil olmak üzere birçok sağlık açısından zararlı kimyasal üretilir.
Bu nedenle, bu kimyasalları anlamak çok önemlidir. Bu işlem sırasında, pişirmeden önce ısıtmayın, aksi takdirde gıdanın besin içeriği bozulur. Gıdayı buzdolabına koymadan önce işlemek en iyisidir. Saklamanız gerekiyorsa, streç filme sarın veya dondurun ve alt dondurucuya yerleştirin. Çözüldükten sonra nitrit üretilmemesini sağlamak için, sıradan plastik film ambalajı kullanmanız ve buzdolabına koymanız önerilir. Ancak gıdadaki tuzu tekrar dondurmamaya dikkat edin, bu onu azaltacaktır. Çözüldükten sonra yüzeydeki tuzu süzmem gerekir mi?
3. Isıtma işlemi sırasında buharı aşırı yüksek sıcaklığa çıkarmaktan kaçınınız, aksi takdirde et ve sebzelere zarar verebilirsiniz.
Yiyeceklerin çözüldüğü sıcaklık, yiyeceğin doğasına ve gereken zamana bağlıdır. Genellikle yiyecek bozulmadan kalır ve ısıtılmasına gerek kalmaz. Ancak yanlışlıkla aşırı ısıtırsanız, kolayca hasar meydana gelebilir. Ayrıca, buz çözme işlemi sırasında yiyeceklerin bütünlüğünü ve güvenliğini korumak zordur.
4. Dondurulduğunda sıcaklığı değişeceğinden, yiyecekleri çözülmeleri için buzdolabına koymayın.
Yiyecekleri dondurucuya koymak istemiyorsanız bir buhar jeneratörü de iyi bir seçenektir. Bu, çözülmeyi ve kurumayı hızlandıracaktır. Bir buhar jeneratöründe pişirin ve yiyecekleri bir kaseye koyun. Yiyecekleri çözmek istiyorsanız, hızlı çözme için bir buhar jeneratörü seçin. Bu şekilde, hidrolizi daha küçük su moleküllerine ayırırsınız. Yiyecekleri bir buhar jeneratörü kullanarak hızlı bir şekilde çözmek istiyorsanız, yiyecekleri hava geçirmez bir kaba koyun ve donmaması ve ısı üretmemesi için soğuk suya koyun.
Gönderi zamanı: Tem-03-2023
