Парогенератор використовується для розморожування продуктів. Під час нагрівання він також може нагрівати продукти, які потрібно розморозити, та одночасно видаляти деякі молекули води, що значно покращує ефективність розморожування. У будь-якому випадку, нагрівання є найдешевшим способом. Під час роботи з замороженими продуктами спочатку заморозьте їх приблизно на 5-10 хвилин, потім увімкніть парогенератор, поки вони не перестануть бути гарячими на дотик. Їжа зазвичай розморожується протягом 1 години після виймання з холодильника. Але, будь ласка, зверніть увагу, щоб уникнути прямого впливу пари високої температури.
1. Фрукти та овочі не можна розморожувати протягом короткого часу.
Існує багато видів овочів, які можна розморожувати, але перед розморожуванням воду потрібно повністю видалити. Розморожування зазвичай починається з прохолоднішої води. Якщо ви хочете швидко розморозити та заощадити час, спочатку відваріть овочі, а потім вийміть їх з води. Якщо листя нарізаних овочів або фруктів несвіже, їх можна вийняти безпосередньо з крижаної води та розморозити; їх слід повністю повторно заморозити. Якщо ви хочете швидко розморозити морепродукти, вам потрібно розморозити їх приблизно 5-10 хвилин, перш ніж розпочати розморожування інгредієнтів. Якщо це все, що вам потрібно, не турбуйтеся класти пакети з льодом на дно заморожених страв.
2. Розморожену їжу не слід вживати одразу. У процесі утворюється багато шкідливих для здоров'я хімічних речовин, зокрема небезпечні для здоров'я нітрати та нітрити.
Тому дуже важливо розуміти ці хімічні речовини. Під час цього процесу не нагрівайте перед приготуванням, інакше поживна цінність їжі буде знищена. Найкраще обробити їжу перед тим, як покласти її в холодильник. Якщо вам потрібно консервувати, загорніть її в харчову плівку або заморозьте та помістіть у нижню морозильну камеру. Щоб уникнути утворення нітритів після розморожування, рекомендується використовувати звичайну харчову плівку та покласти її в холодильник. Але будьте обережні, щоб повторне заморожування не зменшило вміст солі в їжі. Чи потрібно зливати сіль з поверхні після розморожування?
3. Будь ласка, уникайте нагрівання пари до надмірно високої температури під час процесу нагрівання, інакше це може призвести до пошкодження м’яса та овочів.
Температура, за якої розморожуються продукти, залежить від їхньої природи та необхідного часу. Зазвичай продукти залишаються цілими та не потребують нагрівання. Але якщо випадково перегріти, їх легко пошкодити. Крім того, під час розморожування важко зберегти цілісність та безпеку продуктів.
4. Не кладіть продукти в холодильник для розморожування, оскільки температура зміниться під час заморожування.
Парогенератор також є гарним варіантом, якщо ви не хочете класти продукти в морозильну камеру. Це пришвидшить розморожування та зневоднення. Готуйте в парогенераторі та покладіть продукти в миску. Якщо ви хочете розморозити продукти, оберіть парогенератор для швидкого розморожування. Таким чином, ви розбиваєте гідроліз на менші молекули води. Якщо ви хочете швидко розморозити продукти за допомогою парогенератора, покладіть продукти в герметичний контейнер і помістіть їх у холодну воду, щоб вони не замерзли та не виділяли тепло.
Час публікації: 03 липня 2023 р.
