Defnyddir y generadur stêm ar gyfer dadmer bwyd. Yn ystod y broses gynhesu, gall hefyd gynhesu'r bwyd sydd angen ei ddadmer, a chael gwared ar rai moleciwlau dŵr ar yr un pryd, sy'n gwella effeithlonrwydd y dadmer yn fawr. Beth bynnag, gwresogi yw'r ffordd rataf. Wrth drin bwyd wedi'i rewi, rhewch ef yn gyntaf am tua 5-10 munud, yna trowch y generadur stêm ymlaen nes nad yw'n boeth i'w gyffwrdd mwyach. Fel arfer, mae bwyd yn dadmer o fewn 1 awr ar ôl ei dynnu o'r oergell. Ond rhowch sylw i osgoi dylanwad uniongyrchol stêm tymheredd uchel.
1. Ni ellir dadmer ffrwythau a llysiau am gyfnod byr.
Mae yna lawer o fathau o lysiau y gellir eu dadmer, ond rhaid tynnu'r dŵr yn llwyr cyn dadmer. Fel arfer, mae dadmer yn dechrau gyda dŵr oerach. Os ydych chi eisiau dadmer yn gyflym ac arbed amser, berwch y llysiau yn gyntaf, yna tynnwch nhw o'r dŵr. Pan nad yw dail llysiau neu ffrwythau wedi'u torri yn ffres, gellir eu cymryd yn uniongyrchol o'r dŵr rhewllyd a'u dadmer; dylid eu hail-rewi'n llwyr. Os ydych chi eisiau dadmer bwyd môr yn gyflym, byddwch chi eisiau ei ddadmer am tua 5-10 munud cyn i chi ddechrau dadmer cynhwysion. Os mai dyna'r cyfan sydd ei angen arnoch chi, peidiwch â phoeni rhoi pecynnau iâ ar waelod eich prydau wedi'u rhewi.
2. Ni ddylid bwyta'r bwyd wedi'i ddadmer ar unwaith. Cynhyrchir llawer o gemegau sy'n effeithio ar iechyd yn y broses, gan gynnwys nitradau a nitridau sy'n beryglus i iechyd.
Felly, mae'n bwysig iawn deall y cemegau hyn. Yn ystod y broses hon, peidiwch â chynhesu cyn coginio, fel arall bydd cynnwys maethol y bwyd yn cael ei ddinistrio. Y peth gorau yw prosesu bwyd cyn ei roi yn yr oergell. Os oes rhaid i chi ei gadw, lapiwch mewn lapio plastig neu rewi a'i roi yn y rhewgell waelod. Er mwyn sicrhau na fydd nitraid yn cael ei gynhyrchu ar ôl dadmer, argymhellir defnyddio deunydd pacio ffilm blastig cyffredin a'i roi yn yr oergell. Ond byddwch yn ofalus i beidio ag ail-rewi'r halen yn y bwyd gan y bydd yn ei leihau? Oes angen i mi ddraenio'r halen o'r wyneb ar ôl dadmer?
3. Osgowch gynhesu'r stêm i dymheredd rhy uchel yn ystod y broses gynhesu, fel arall bydd yn achosi niwed i gig a llysiau.
Mae'r tymheredd y mae bwyd yn dadmer yn dibynnu ar natur y bwyd ei hun a'r amser sydd ei angen. Fel arfer, mae'r bwyd yn aros yn gyfan ac nid oes angen ei gynhesu. Ond os byddwch chi'n gorboethi ar ddamwain, gall difrod ddigwydd yn hawdd. Yn ogystal, mae'n anodd cynnal cyfanrwydd a diogelwch bwyd yn ystod y broses ddadmer.
4. Peidiwch â rhoi'r bwyd yn yr oergell i ddadmer, oherwydd bydd y tymheredd yn newid pan fydd wedi'i rewi.
Mae generadur stêm hefyd yn opsiwn da os nad ydych chi eisiau rhoi bwyd yn y rhewgell. Bydd hyn yn cyflymu dadmer a dadhydradu. Coginiwch mewn generadur stêm a rhowch fwyd mewn powlen. Os ydych chi eisiau dadmer bwyd, dewiswch generadur stêm ar gyfer dadmer cyflym. Yn y modd hwn, rydych chi'n torri'r hydrolysis i lawr yn foleciwlau dŵr llai. Os ydych chi eisiau dadmer bwyd yn gyflym gan ddefnyddio generadur stêm, rhowch y bwyd mewn cynhwysydd aerglos a'i roi mewn dŵr oer fel nad yw'n rhewi ac yn cynhyrchu gwres.
Amser postio: Gorff-03-2023
