El generador de vapor se utiliza para descongelar alimentos. Durante el proceso de calentamiento, también calienta los alimentos que se van a descongelar y, al mismo tiempo, elimina algunas moléculas de agua, lo que mejora considerablemente la eficiencia de la descongelación. En cualquier caso, el calentamiento es la opción más económica. Al manipular alimentos congelados, congélelos primero de 5 a 10 minutos y luego encienda el generador de vapor hasta que dejen de estar calientes al tacto. Los alimentos suelen descongelarse en una hora después de sacarlos del refrigerador. Sin embargo, tenga cuidado de evitar la exposición directa al vapor a alta temperatura.
1. Las frutas y verduras no se pueden descongelar por poco tiempo.
Hay muchos tipos de verduras que se pueden descongelar, pero es necesario eliminar completamente el agua antes de descongelarlas. Generalmente, la descongelación comienza con agua más fría. Si desea descongelar rápidamente y ahorrar tiempo, hierva las verduras primero y luego retírelas del agua. Si las hojas de las verduras o frutas cortadas no están frescas, se pueden sacar directamente del agua congelada y descongelar; deben volver a congelarse por completo. Si desea descongelar mariscos rápidamente, deberá descongelarlos durante unos 5 a 10 minutos antes de comenzar a descongelar los ingredientes. Si eso es todo lo que necesita, no se moleste en poner bolsas de hielo en el fondo de sus comidas congeladas.
2. Los alimentos descongelados no deben consumirse inmediatamente. Durante el proceso se producen numerosas sustancias químicas perjudiciales para la salud, como nitratos y nitritos peligrosos.
Por lo tanto, es muy importante comprender estas sustancias químicas. Durante este proceso, no caliente antes de cocinar, ya que se perderá el valor nutricional de los alimentos. Es mejor procesar los alimentos antes de refrigerarlos. Si necesita conservarlos, envuélvalos en film transparente o congélelos y guárdelos en la parte inferior del congelador. Para evitar la formación de nitrito tras la descongelación, se recomienda usar film transparente común y refrigerarlos. Sin embargo, tenga cuidado de no volver a congelar la sal de los alimentos, ya que esta se reducirá. ¿Es necesario escurrir la sal de la superficie después de descongelarlos?
3. Evite calentar el vapor a una temperatura excesivamente alta durante el proceso de calentamiento, de lo contrario dañará la carne y las verduras.
La temperatura de descongelación de los alimentos depende de su naturaleza y del tiempo necesario. Normalmente, los alimentos se mantienen intactos y no necesitan calentarse. Sin embargo, si se sobrecalientan accidentalmente, pueden dañarse fácilmente. Además, es difícil mantener la integridad y seguridad de los alimentos durante el proceso de descongelación.
4. No coloque los alimentos en el refrigerador para descongelarlos, porque la temperatura cambiará cuando estén congelados.
Un generador de vapor también es una buena opción si no quieres congelar los alimentos. Esto acelerará la descongelación y la deshidratación. Cocina en un generador de vapor y coloca los alimentos en un tazón. Si quieres descongelar alimentos, elige un generador de vapor para una descongelación rápida. De esta manera, descompones la hidrólisis en moléculas de agua más pequeñas. Si quieres descongelar alimentos rápidamente con un generador de vapor, colócalos en un recipiente hermético y sumérgelos en agua fría para que no se congelen y generen calor.
Hora de publicación: 03-jul-2023
