Tha an gineadair smùide air a chleachdadh airson biadh a leaghadh. Rè a’ phròiseis teasachaidh, faodaidh e cuideachd am biadh a dh’ fheumar a leaghadh a theasachadh, agus cuid de mholacilean uisge a thoirt air falbh aig an aon àm, a leasaicheas èifeachdas an leaghadh gu mòr. Co-dhiù, ’s e teasachadh an dòigh as saoire. Nuair a bhios tu a’ làimhseachadh biadh reòta, reothadh e an toiseach airson timcheall air 5-10 mionaidean, an uairsin tionndaidh air an gineadair smùide gus nach eil e teth ri suathadh tuilleadh. Mar as trice bidh biadh a’ leaghadh taobh a-staigh 1 uair a thìde bho bhith air a thoirt a-mach às a’ frids. Ach feuch an toir thu aire gus buaidh dhìreach smùid àrd-teòthachd a sheachnadh.
1. Chan urrainnear measan is glasraich a leaghadh airson ùine ghoirid.
Tha iomadh seòrsa glasraich ann a ghabhas leaghadh, ach feumar an t-uisge a thoirt air falbh gu tur mus tèid a leaghadh. Mar as trice bidh leaghadh a’ tòiseachadh le uisge nas fhuaire. Ma tha thu airson leaghadh gu sgiobalta agus ùine a shàbhaladh, bruich na glasraich an toiseach, agus an uairsin thoir a-mach às an uisge iad. Nuair nach eil duilleagan ghlasraich no mheasan gearraichte ùr, faodar an toirt dìreach às an uisge reòta agus an leaghadh; bu chòir an ath-reothadh gu tur. Ma tha thu airson biadh mara a leaghadh gu sgiobalta, bidh thu airson a leaghadh airson timcheall air 5-10 mionaidean mus tòisich thu air grìtheidean a leaghadh. Mura h-e sin a h-uile rud a dh’ fheumas tu, na cuir dragh air pacaidean deighe a chuir air bonn do bhiadh reòta.
2. Cha bu chòir am biadh leaghte ithe sa bhad. Bidh mòran cheimigean a bheir buaidh air slàinte air an dèanamh sa phròiseas, nam measg nitratan agus nitritan a tha cunnartach don t-slàinte.
Mar sin, tha e glè chudromach na ceimigean seo a thuigsinn. Rè a’ phròiseis seo, na teasaich mus bruich thu e, air neo thèid susbaint beathachaidh a’ bhidhe a sgrios. ’S fheàrr biadh a phròiseasadh mus cuir thu san fhrigeradair e. Ma dh’fheumas tu a ghleidheadh, paisg ann am film plastaig no reothadh e agus cuir san reothadair aig a’ bhonn. Gus dèanamh cinnteach nach tèid nitrite a thoirt gu buil às dèidh leaghadh, thathar a’ moladh pacaigeadh film plastaig àbhaisteach a chleachdadh agus a chur san fhrigeradair. Ach bi faiceallach gun a bhith ag ath-reothadh an t-salainn sa bhiadh oir lughdaichidh sin e? Am feum mi an salann a dhrèanadh bhon uachdar às dèidh leaghadh?
3. Feuch an seachain thu an smùid a theasachadh gu teòthachd ro àrd rè a’ phròiseas teasachaidh, air neo nì e milleadh air feòil is glasraich.
Tha an teòthachd aig a bheil biadh a’ leaghadh an urra ri nàdar a’ bhidhe fhèin agus an ùine a dh’ fheumar. Mar as trice, bidh am biadh slàn agus chan fheum e a theasachadh. Ach ma thèid cus teasachadh a dhèanamh air gun fhiosta, faodaidh milleadh tachairt gu furasta. A bharrachd air an sin, tha e duilich ionracas agus sàbhailteachd a’ bhidhe a chumail suas rè a’ phròiseas leaghadh.
4. Na cuir am biadh san fhrigeradair airson leaghadh, oir atharraichidh an teòthachd nuair a bhios e reòta.
’S e deagh roghainn a th’ ann an gineadair smùide cuideachd mura h-eil thu airson biadh a chur san reothadair. Luathaicheas seo an leaghadh agus an dìth uisgeachaidh. Bruich ann an gineadair smùide agus cuir am biadh ann am bobhla. Ma tha thu airson biadh a dhì-reothadh, tagh gineadair smùide airson leaghadh luath. San dòigh seo, bidh thu a’ briseadh sìos an hydrolysis gu moileciuilean uisge nas lugha. Ma tha thu airson biadh a dhì-reothadh gu sgiobalta le bhith a’ cleachdadh gineadair smùide, cuir am biadh ann an soitheach èadhair agus cuir ann an uisge fuar e gus nach reothadh e agus gun cruthaich e teas.
Àm puist: 03 Iuchar 2023
