O xerador de vapor úsase para desconxelar alimentos. Durante o proceso de quecemento, tamén pode quentar os alimentos que precisan desconxelarse e eliminar algunhas moléculas de auga ao mesmo tempo, o que mellora moito a eficiencia do desconxelamento. En calquera caso, o quecemento é a forma máis barata. Ao manipular alimentos conxelados, primeiro conxéleos durante uns 5-10 minutos e, a continuación, acenda o xerador de vapor ata que xa non estean quentes ao tacto. Os alimentos normalmente desconxélanse nunha hora despois de retiralos do frigorífico. Pero preste atención para evitar a influencia directa do vapor a alta temperatura.
1. As froitas e as verduras non se poden desconxelar durante un curto período de tempo.
Hai moitos tipos de vexetais que se poden desconxelar, pero a auga debe eliminarse completamente antes de desconxelalos. A desconxelación adoita comezar con auga máis fría. Se queres desconxelar rapidamente e aforrar tempo, ferve primeiro os vexetais e despois retíraos da auga. Cando as follas das froitas ou vexetais cortados non estean frescos, pódense sacar directamente da auga conxelada e desconxelar; deben volver conxelarse por completo. Se queres desconxelar o marisco rapidamente, debes desconxelalo durante uns 5-10 minutos antes de comezar a desconxelar os ingredientes. Se iso é todo o que necesitas, non te molestes en poñer algunhas bolsas de xeo na parte inferior das túas comidas conxeladas.
2. Os alimentos desconxelados non se deben comer inmediatamente. No proceso prodúcense moitos produtos químicos prexudiciais para a saúde, incluídos nitratos e nitritos perigosos para a saúde.
Polo tanto, é moi importante comprender estes produtos químicos. Durante este proceso, non quentes antes de cociñalos, xa que se non, destruirase o contido nutricional dos alimentos. É mellor procesar os alimentos antes de metelos no frigorífico. Se tes que conservalos, envolveos en película plástica ou conxelalos e colócaos no conxelador inferior. Para garantir que non se produzan nitritos despois da desconxelación, recoméndase usar envases de película plástica comúns e metelos no frigorífico. Pero teña coidado de non volver conxelar o sal dos alimentos, xa que o reducirá. Teño que escorrer o sal da superficie despois da desconxelación?
3. Evite quentar o vapor a unha temperatura excesivamente alta durante o proceso de quecemento, xa que se non, pode danar a carne e as verduras.
A temperatura á que se desconxelan os alimentos depende da natureza do propio alimento e do tempo necesario. Normalmente, os alimentos permanecen intactos e non precisan ser quentados. Pero se se sobrequentan accidentalmente, poden producirse danos facilmente. Ademais, é difícil manter a integridade e a seguridade dos alimentos durante o proceso de desconxelación.
4. Non metas os alimentos no frigorífico para desconxelalos, porque a temperatura cambiará ao conxelalos.
Un xerador de vapor tamén é unha boa opción se non queres meter alimentos no conxelador. Isto acelerará a desconxelación e a deshidratación. Cociña nun xerador de vapor e coloca os alimentos nun recipiente. Se queres desconxelar alimentos, escolle un xerador de vapor para unha desconxelación rápida. Deste xeito, descompón a hidrólise en moléculas de auga máis pequenas. Se queres desconxelar alimentos rapidamente cun xerador de vapor, coloca os alimentos nun recipiente hermético e colócaos en auga fría para que non se conxelen e xere calor.
Data de publicación: 03-07-2023
