A gőzfejlesztőt élelmiszerek kiolvasztására használják. A melegítési folyamat során képes felmelegíteni a kiolvasztandó élelmiszert, és egyidejűleg vízmolekulákat is eltávolítani, ami jelentősen javítja a kiolvasztás hatékonyságát. Mindenesetre a melegítés a legolcsóbb módszer. Fagyasztott élelmiszerek kezelésekor először fagyassza le körülbelül 5-10 percig, majd kapcsolja be a gőzfejlesztőt, amíg már nem forró tapintásra. Az élelmiszer általában 1 órán belül kiolvad a hűtőszekrényből való kivétel után. De kérjük, ügyeljen arra, hogy elkerülje a magas hőmérsékletű gőz közvetlen hatását.
1. A gyümölcsöket és zöldségeket nem lehet rövid ideig felengedni.
Sokféle zöldség kiolvasztható, de a vizet teljesen el kell távolítani belőlük a kiolvasztás előtt. A kiolvasztás általában hidegebb vízzel kezdődik. Ha gyorsan és időt szeretne megtakarítani, először forralja fel a zöldségeket, majd vegye ki őket a vízből. Ha a felvágott zöldségek vagy gyümölcsök levelei nem frissek, közvetlenül a fagyasztóvízből is kivehetők és kiolvaszthatók; a zöldségeket vagy gyümölcsöket teljesen újra kell fagyasztani. Ha gyorsan szeretné kiolvasztani a tenger gyümölcseit, akkor körülbelül 5-10 percig kell kiolvasztani, mielőtt elkezdené a hozzávalók kiolvasztását. Ha erre van szüksége, ne tegyen jégakkukat a fagyasztott ételek aljára.
2. A felengedett élelmiszert nem szabad azonnal elfogyasztani. A folyamat során számos egészségkárosító vegyi anyag keletkezik, beleértve az egészségre veszélyes nitrátokat és nitriteket.
Ezért nagyon fontos megérteni ezeket a vegyi anyagokat. A folyamat során ne melegítsük főzés előtt, különben az élelmiszer tápértéke elvész. A legjobb, ha az élelmiszert a hűtőszekrénybe helyezés előtt feldolgozzuk. Ha tartósítani kell, csomagoljuk műanyag fóliába, vagy fagyasszuk le, és helyezzük a fagyasztó alsó rekeszébe. Annak érdekében, hogy a felolvasztás után ne keletkezzen nitrit, ajánlott hagyományos műanyag fólia csomagolást használni, és hűtőszekrénybe tenni. De vigyázzunk, ne fagyasszuk vissza az élelmiszerben lévő sót, mert az csökkenti annak mennyiségét? Le kell öntenem a sót a felszínről a felolvasztás után?
3. Kérjük, kerülje a gőz túlzottan magas hőmérsékletre történő felmelegítését a melegítési folyamat során, különben a hús és a zöldségek károsodhatnak.
Az élelmiszerek kiolvadásának hőmérséklete az élelmiszer jellegétől és a szükséges időtől függ. Általában az élelmiszer sértetlen marad, és nem kell melegíteni. De ha véletlenül túlmelegítjük, könnyen kár keletkezhet. Ezenkívül a kiolvasztás során nehéz megőrizni az élelmiszerek épségét és biztonságát.
4. Ne tegye az élelmiszert a hűtőszekrénybe kiolvasztani, mert a hőmérséklet megváltozik fagyás közben.
A gőzfejlesztő akkor is jó választás, ha nem szeretnél ételt a fagyasztóba tenni. Ez felgyorsítja a kiolvadást és a kiszáradást. Gőzfejlesztőben főzd, és tedd az ételt egy tálba. Ha ki szeretnél olvasztani ételt, válassz gőzfejlesztőt a gyors kiolvasztáshoz. Így a hidrolízist kisebb vízmolekulákra bontod. Ha gyorsan szeretnél kiolvasztani ételt gőzfejlesztővel, tedd az ételt egy légmentesen záródó edénybe, és helyezd hideg vízbe, hogy ne fagyjon meg és ne termeljen hőt.
Közzététel ideje: 2023. július 3.
