Den Dampgenerator gëtt fir d'Optaue vu Liewensmëttel benotzt. Wärend dem Erhëtzungsprozess kann en och d'Liewensmëttel, déi opgetaue musse ginn, erhëtzen an zur selwechter Zäit e puer Waassermoleküle ewechhuelen, wat d'Optaueffizienz däitlech verbessert. Op alle Fall ass d'Erhëtzen déi bëllegst Method. Beim Ëmgang mat gefruerem Liewensmëttel sollt Dir se als éischt ongeféier 5-10 Minutten afréieren, dann den Dampgenerator uschalten, bis se net méi waarm sinn. D'Liewensmëttel tauten normalerweis bannent 1 Stonn no der Ausnam aus dem Frigo op. Awer passt w.e.g. op, den direkten Afloss vun héijer Temperatur vum Damp ze vermeiden.
1. Uebst a Geméis kënnen net fir eng kuerz Zäit opgetaut ginn.
Et gi vill Zorte vu Geméis, déi opgetaut kënne ginn, awer d'Waasser muss komplett ewechgeholl ginn, ier et opgetaut gëtt. D'Optaue fänkt normalerweis mat méi kalem Waasser un. Wann Dir séier optaue wëllt a Zäit spueren, kacht d'Geméis als éischt a hëlt et dann aus dem Waasser. Wann d'Blieder vu geschniddenem Geméis oder Uebst net frësch sinn, kënne se direkt aus dem afréierende Waasser geholl an opgetaut ginn; , sollten komplett nei agefruer ginn. Wann Dir Mieresfriichten séier optaue wëllt, sollt Dir se ongeféier 5-10 Minutten optaue loossen, ier Dir ufänkt mat den Zutaten optaue. Wann dat alles ass, wat Dir braucht, da maacht Iech keng Méi, Äispackungen op de Buedem vun Äre gefruerene Moolzechten ze leeën.
2. Déi opgetaut Liewensmëttel sollen net direkt giess ginn. Vill gesondheetsschiedlech Chemikalien ginn dobäi produzéiert, dorënner gesondheetsgeféierlech Nitrater an Nitriter.
Dofir ass et ganz wichteg, dës Chemikalien ze verstoen. Wärend dësem Prozess sollt Dir d'Liewensmëttel net virum Kachen erhëtzen, soss gëtt den Nährstoffgehalt vum Liewensmëttel zerstéiert. Et ass am beschten, d'Liewensmëttel ze veraarbechten, ier se an de Frigo geluecht ginn. Wann Dir se konservéiere musst, wéckelt se a Plastikfolie oder friert se an an den ënneschten Tiefkühler. Fir sécherzestellen, datt no dem Optaue keen Nitrit produzéiert gëtt, ass et recommandéiert, normal Plastikfolie ze benotzen an se an de Frigo ze leeën. Awer passt op, datt Dir d'Salz am Liewensmëttel net nach eng Kéier afréiert, well dëst reduzéiert et. Muss ech d'Salz vun der Uewerfläch ofläschen, nodeems ech et opgetau hunn?
3. Vermeit w.e.g. den Damp wärend dem Erhëtzungsprozess op eng exzessiv héich Temperatur ze erhëtzen, soss kann et Fleesch a Geméis beschiedegen.
D'Temperatur, bei där d'Liewensmëttel opdauen, hänkt vun der Natur vum Liewensmëttel selwer an der Zäit of, déi gebraucht gëtt. Normalerweis bleift d'Liewensmëttel intakt a muss net erhëtzt ginn. Mee wann Dir et aus Versehen iwwerhëtzt, kann et liicht zu Schied kommen. Zousätzlech ass et schwéier, d'Integritéit an d'Sécherheet vum Liewensmëttel während dem Opdauen ze garantéieren.
4. Leet d'Liewensmëttel net an de Frigo fir opzedauen, well d'Temperatur ännert sech wann et agefruer ass.
En Dampgenerator ass och eng gutt Optioun, wann Dir Liewensmëttel net an de Gefrierschrank wëllt leeën. Dëst beschleunegt d'Optauen an d'Dehydratioun. Kacht an engem Dampgenerator a leet d'Liewensmëttel an eng Schossel. Wann Dir Liewensmëttel optaue wëllt, wielt en Dampgenerator fir séier Optauen. Op dës Manéier brécht Dir d'Hydrolyse a méi kleng Waassermoleküle of. Wann Dir Liewensmëttel séier mat engem Dampgenerator optaue wëllt, leet d'Liewensmëttel an e loftdichte Behälter a leet et a kal Waasser, fir datt et net afréiert an Hëtzt generéiert.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 03. Juli 2023
