स्टीम जनरेटर वापरून अन्न कसे डीफ्रॉस्ट करावे?

स्टीम जनरेटरचा वापर अन्न वितळवण्यासाठी केला जातो. गरम प्रक्रियेदरम्यान, ते वितळवायचे असलेले अन्न देखील गरम करू शकते आणि त्याच वेळी काही पाण्याचे रेणू काढून टाकू शकते, ज्यामुळे वितळण्याची कार्यक्षमता मोठ्या प्रमाणात सुधारते. कोणत्याही परिस्थितीत, गरम करणे हा सर्वात स्वस्त मार्ग आहे. गोठलेले अन्न हाताळताना, प्रथम ते सुमारे 5-10 मिनिटे गोठवा, नंतर स्टीम जनरेटर चालू करा जोपर्यंत ते स्पर्शास गरम होत नाही. रेफ्रिजरेटरमधून काढल्यानंतर अन्न सहसा 1 तासाच्या आत वितळते. परंतु कृपया उच्च तापमानाच्या वाफेचा थेट परिणाम टाळण्यासाठी लक्ष द्या.

१. फळे आणि भाज्या थोड्या काळासाठी वितळवता येत नाहीत.
अनेक प्रकारच्या भाज्या वितळवता येतात, परंतु वितळण्यापूर्वी पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे लागते. वितळवण्याची सुरुवात सहसा थंड पाण्याने होते. जर तुम्हाला लवकर डिफ्रॉस्ट करायचे असेल आणि वेळ वाचवायचा असेल, तर प्रथम भाज्या उकळा, नंतर त्या पाण्यातून काढून टाका. जेव्हा कापलेल्या भाज्या किंवा फळांची पाने ताजी नसतील, तेव्हा त्या थेट गोठवलेल्या पाण्यातून घेऊन वितळवता येतात; , पूर्णपणे पुन्हा गोठवाव्यात. जर तुम्हाला सीफूड लवकर वितळवायचे असेल, तर तुम्ही घटक डीफ्रॉस्ट करणे सुरू करण्यापूर्वी ते सुमारे 5-10 मिनिटे वितळवावे. जर तुम्हाला एवढेच हवे असेल, तर तुमच्या गोठवलेल्या जेवणाच्या तळाशी काही बर्फाचे पॅक ठेवण्याची तसदी घेऊ नका.
२. वितळलेले अन्न लगेच खाऊ नये. या प्रक्रियेत आरोग्यासाठी धोकादायक नायट्रेट्स आणि नायट्रेट्ससह अनेक आरोग्याला हानी पोहोचवणारी रसायने तयार होतात.
म्हणून, ही रसायने समजून घेणे खूप महत्वाचे आहे. या प्रक्रियेदरम्यान, स्वयंपाक करण्यापूर्वी गरम करू नका, अन्यथा अन्नातील पौष्टिक घटक नष्ट होतील. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी अन्न प्रक्रिया करणे चांगले. जर तुम्हाला ते साठवायचे असेल तर प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा किंवा फ्रीज करा आणि तळाशी असलेल्या फ्रीजरमध्ये ठेवा. वितळल्यानंतर नायट्रेट तयार होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, सामान्य प्लास्टिक फिल्म पॅकेजिंग वापरण्याची आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. परंतु अन्नातील मीठ पुन्हा गोठवल्याने ते कमी होणार नाही याची काळजी घ्या? वितळल्यानंतर मला पृष्ठभागावरून मीठ काढून टाकावे लागेल का?
३. गरम करताना वाफेला जास्त तापमानात गरम करणे टाळा, अन्यथा मांस आणि भाज्यांचे नुकसान होईल.
अन्न किती तापमानाला वितळते हे अन्नाच्या स्वरूपावर आणि लागणाऱ्या वेळेवर अवलंबून असते. सहसा, अन्न तसेच राहते आणि ते गरम करण्याची आवश्यकता नसते. परंतु जर तुम्ही चुकून जास्त गरम केले तर नुकसान सहजपणे होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रियेदरम्यान अन्नाची अखंडता आणि सुरक्षितता राखणे कठीण असते.
४. अन्न वितळण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका, कारण ते गोठवल्यावर तापमान बदलेल.
जर तुम्हाला अन्न फ्रीजरमध्ये ठेवायचे नसेल तर स्टीम जनरेटर हा देखील एक चांगला पर्याय आहे. यामुळे ते वितळणे आणि डिहायड्रेशन जलद होईल. स्टीम जनरेटरमध्ये शिजवा आणि अन्न एका भांड्यात ठेवा. जर तुम्हाला अन्न डीफ्रॉस्ट करायचे असेल तर जलद डीफ्रॉस्टिंगसाठी स्टीम जनरेटर निवडा. अशा प्रकारे, तुम्ही हायड्रॉलिसिस लहान पाण्याच्या रेणूंमध्ये विभाजित करता. जर तुम्हाला स्टीम जनरेटर वापरून अन्न लवकर डीफ्रॉस्ट करायचे असेल तर अन्न हवाबंद डब्यात ठेवा आणि ते थंड पाण्यात ठेवा जेणेकरून ते गोठणार नाही आणि उष्णता निर्माण होणार नाही.