De stoomgenerator wordt gebruikt om voedsel te ontdooien. Tijdens het verwarmingsproces kan hij ook het te ontdooien voedsel verwarmen en tegelijkertijd watermoleculen verwijderen, wat de ontdooi-efficiëntie aanzienlijk verbetert. Verwarmen is hoe dan ook de goedkoopste manier. Bij het verwerken van bevroren voedsel, vries het eerst ongeveer 5-10 minuten in en zet vervolgens de stoomgenerator aan totdat het niet meer heet aanvoelt. Voedsel ontdooit meestal binnen een uur nadat het uit de koelkast is gehaald. Let echter op dat u de directe invloed van hete stoom vermijdt.
1. Groenten en fruit kunnen niet kort ontdooid worden.
Er zijn veel soorten groenten die ontdooid kunnen worden, maar het water moet er eerst volledig uit. Ontdooien begint meestal met kouder water. Als u snel wilt ontdooien en tijd wilt besparen, kook de groenten dan eerst en haal ze vervolgens uit het water. Als de bladeren van gesneden groenten of fruit niet vers zijn, kunnen ze direct uit het vrieswater worden gehaald en ontdooid; ze moeten dan volledig opnieuw worden ingevroren. Als u zeevruchten snel wilt ontdooien, kunt u ze het beste 5-10 minuten laten ontdooien voordat u begint met het ontdooien van ingrediënten. Als dat alles is wat u nodig hebt, hoeft u geen koelelementen op de bodem van uw diepvriesmaaltijden te leggen.
2. Het ontdooide voedsel mag niet direct worden gegeten. Tijdens het ontdooien komen veel schadelijke chemicaliën vrij, waaronder de schadelijke nitraten en nitrieten.
Het is daarom erg belangrijk om deze chemicaliën te begrijpen. Verwarm het voedsel niet vóór het koken, anders gaat de voedingswaarde ervan verloren. Het is het beste om voedsel te verwerken voordat u het in de koelkast plaatst. Als u het moet bewaren, wikkel het dan in plasticfolie of vries het in en plaats het in de onderste vriezer. Om te voorkomen dat er nitriet ontstaat na het ontdooien, is het raadzaam om gewone plastic folie te gebruiken en deze in de koelkast te bewaren. Maar wees voorzichtig bij het opnieuw invriezen, want het zoutgehalte in het voedsel zal afnemen. Moet ik het zout na het ontdooien van het oppervlak afgieten?
3. Zorg ervoor dat de stoom tijdens het verwarmingsproces niet te heet wordt, anders kunnen vlees en groenten beschadigd raken.
De temperatuur waarbij voedsel ontdooit, hangt af van de aard van het voedsel zelf en de benodigde tijd. Meestal blijft het voedsel intact en hoeft het niet te worden verwarmd. Maar als u het per ongeluk oververhit, kan er gemakkelijk schade ontstaan. Bovendien is het moeilijk om de integriteit en veiligheid van voedsel te behouden tijdens het ontdooien.
4. Leg het voedsel niet in de koelkast om te ontdooien, omdat de temperatuur verandert als het bevroren is.
Een stoomgenerator is ook een goede optie als je eten niet in de vriezer wilt leggen. Dit versnelt het ontdooien en uitdrogen. Kook in een stoomgenerator en doe het eten in een kom. Wil je eten ontdooien? Kies dan voor een stoomgenerator voor snel ontdooien. Op deze manier wordt de hydrolyse afgebroken tot kleinere watermoleculen. Wil je eten snel ontdooien met een stoomgenerator? Doe het eten dan in een luchtdichte verpakking en zet het in koud water, zodat het niet bevriest en warmte genereert.
Plaatsingstijd: 3 juli 2023
