Gjenerator elektrik me avull 36kw për përgatitjen e bukës

Përshkrim i shkurtër:

Shumë njerëz e dinë që duhet shtuar avull kur bëhet buka, veçanërisht buka evropiane, por pse?
Para së gjithash, duhet të dimë pse kur pjekim bukën, buka e thekur duhet të jetë 210°C dhe baguetat 230°C. Në fakt, temperaturat e ndryshme të pjekjes varen nga madhësia dhe forma e brumit. Për të qenë të saktë, përveç shikimit të brumit, duhet të shikoni edhe furrën. Të kuptuarit e temperamentit në të vërtetë do të thotë të kuptosh temperaturën e furrës. Prandaj, në përgjithësi furrat kërkojnë një termometër për të siguruar që mjedisi aktual në furrë të arrijë temperaturën që ju nevojitet. Përveç furrës, ajo duhet të jetë e pajisur edhe me një gjenerator elektrik me avull për pjekjen e bukës me kazan Henan Youxing për të bërë bukë më krokante.

Na dërgoni email

Detajet e produktit

Etiketat e produkteve

Zakonisht ekzistojnë 4 mënyra të transferimit të energjisë së nxehtësisë në një furrë: përçueshmëria e nxehtësisë, rrezatimi i nxehtësisë, konvekcioni dhe kondensimi.
Pse të shtojmë avull? Avulli do të bëjë që buka të fryhet më shumë në furrë, por a është e vërtetë kjo për çdo lloj buke? Natyrisht që jo!
Mund të thuhet vetëm se shumica e bukëve në stilin evropian kërkojnë një mjedis pjekjeje mjaftueshëm të lagësht dhe temperatura nuk mund të jetë e ulët. Ky nuk është avulli i ujit të valë. Ky avull nuk është i mjaftueshëm për të zgjeruar bukën. Ne duhet të përdorim avull elektrik për të pjekur bukën. Avulli i ujit me temperaturë të lartë i gjeneruar nga gjeneratori futet në zgavrën e furrës me avull, duke e lejuar atë të hyjë menjëherë në vendin më të ftohtë. Në këtë kohë, brumi është si të kryejë një truk magjik, duke thithur yje të nxehtë dhe duke u zgjeruar me një shpejtësi jashtëzakonisht të lartë, kështu që duhen vetëm disa minuta për t'u avulluar. Është gjatë fazës së zgjerimit dhe mpiksjes që brumi merr avuj uji dhe sipërfaqja nuk do të mpikset aq shpejt dhe madje mund të bëhet pak xhelatinoze. Do të bëhet një guaskë e butë.
Le të krahasojmë ndryshimin midis bukës me dhe pa avull:
Brumi i bukës i zier me avull zgjerohet në mënyrë perfekte dhe ka veshë të bukur. Lëkura është e artë, me shkëlqim dhe krokante, dhe indi ka pore të shpërndara në mënyrë të barabartë me madhësi të ndryshme. Pore të tilla ndihmojnë në thithjen e salcave dhe supave.
Sipërfaqja e bukës pa avull është e artë, por pa shkëlqim. Është në përgjithësi e sheshtë dhe nuk zgjerohet mirë. Poret në ind i bëjnë njerëzit të ndihen tripofobikë.
Prandaj, përgatitja e bukës së mirë kërkon kontrollin e futjes së avullit. Avulli nuk është i pranishëm në të gjithë procesin e pjekjes. Në përgjithësi, ai është vetëm në minutat e para të fazës së pjekjes. Sasia e avullit është pak a shumë, koha është e gjatë ose e shkurtër, dhe temperatura është e lartë ose e ulët. Të gjitha duhet të rregullohen sipas kushteve aktuale. Gjeneratori elektrik me avull me bojler Henan Youxing ka shpejtësi të lartë prodhimi të gazit dhe efikasitet të lartë termik. Fuqia mund të rregullohet në katër nivele. Fuqia mund të rregullohet sipas kërkesës për vëllimin e avullit. Mund të kontrollojë mirë vëllimin dhe temperaturën e avullit, gjë që është e mirë për bukën. Luan një rol të madh në procesin e pjekjes.