টিনজাত গরুর মাংস জীবাণুমুক্ত করার জন্য বাষ্প ব্যবহার করা যেতে পারে, যা নিশ্চিত নিরাপত্তার সাথে উৎপাদন বৃদ্ধি এবং দক্ষতা বৃদ্ধি করতে পারে।

টিনজাত গরুর মাংস আমাদের প্রিয় খাবার কারণ এর কেবল দীর্ঘ শেল্ফ লাইফই থাকে না, বরং বহন করাও সহজ। বিশেষ করে মাঝে মাঝে যখন আমরা দুপুরের খাবারে বা রাতে রান্না করতে চাই না, তখন আমাদের কেবল ক্যানের মাংস ঢেলে খোলা আগুনে রান্না করতে হয়, যা খুবই সহজ এবং সুবিধাজনক। কিন্তু কখনও কখনও আপনি দেখতে পাবেন যে খোলা ক্যানগুলি খারাপ হয়ে গেছে এবং খাওয়া যাবে না। এর কারণ হল ক্যানের মাংস উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপ দ্বারা জীবাণুমুক্ত করা হয়নি, যা সরাসরি ক্যানের মাংসের অবনতির দিকে পরিচালিত করে। আপনি যদি এই নষ্ট ক্যানগুলি খান, তাহলে এটি মানুষের বিষক্রিয়ার কারণ হবে, তাই গরুর মাংস কারখানা ছাড়ার আগে, টিনজাত খাবারকে একটি স্টিম জেনারেটর দ্বারা জীবাণুমুক্ত করতে হবে যা একটি প্রতিক্রিয়া কেটলি বা উচ্চ তাপমাত্রায় একটি জীবাণুমুক্তকারী দিয়ে সজ্জিত করা হবে যাতে এটি সহজেই নষ্ট না হয়।
গরুর মাংস একটি কম অ্যাসিডযুক্ত টিনজাত খাবার। এর pH মান ৪.৬ এর বেশি। স্থির তাপমাত্রায় ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনামকে মেরে ফেলা সহজ নয়। এদের তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এবং চাপ এবং উত্তাপের মাধ্যমে মেরে ফেলতে হবে। কিন্তু এই ব্যাসিলিগুলিকে মেরে ফেলার জন্য, একটি উচ্চতর জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া কার্যকর হবে। অতএব, বাষ্প জেনারেটরের সাথে জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবহার করা হবে। নীতি হল ক্যানগুলিকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপের বাষ্প ব্যবহার করা। সাধারণত, জীবাণুমুক্তকরণের তাপমাত্রা ১২১ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছাতে হয় এবং জীবাণুমুক্তকরণের সময় প্রায় ৩০ মিনিট।

তাপ নির্বীজনকরণের পরে টিনজাত খাবার এখনও উচ্চ তাপমাত্রার অবস্থায় থাকে এবং তাপ দ্বারা প্রভাবিত হয়। যদি তাৎক্ষণিকভাবে ঠান্ডা না করা হয়, তাহলে দীর্ঘমেয়াদী তাপের কারণে ক্যানের খাবারের রঙ, স্বাদ, গঠন এবং আকৃতি পরিবর্তিত হবে, যার ফলে খাবার দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ তাপমাত্রায় থাকা অবস্থায় ক্যানের ভেতরের দেয়ালের ক্ষয় ত্বরান্বিত হবে, তাই জীবাণুমুক্ত করার পরে ক্যানটিকে 38-43°C তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা প্রয়োজন।
শুধুমাত্র জীবাণুমুক্তকরণ যন্ত্র দ্বারা সজ্জিত বাষ্প জেনারেটর দ্বারা জীবাণুমুক্ত করা টিনজাত গরুর মাংসই তাপ-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়া সম্পূর্ণরূপে মেরে ফেলতে পারে, যাতে আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে খেতে পারি এবং নিরাপত্তা সংক্রান্ত সমস্যা নিয়ে চিন্তা করতে না হয়।
হেনান লাও×জিয়া ফুড ক্রয় নোবেস 0.3t জ্বালানি বাষ্প জেনারেটর একটি জীবাণুমুক্ত পাত্রের সাথে ব্যবহার করা হয়, এবং 0.3t মেশিনটি শুধুমাত্র 1.37 ঘন জীবাণুমুক্ত পাত্রের সাথে ব্যবহার করা হয়, এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য বাষ্প সরাসরি জীবাণুমুক্ত পাত্রে প্রেরণ করা যেতে পারে। পাত্রের আদর্শ কাজের চাপ প্রায় 3 কেজি। সরঞ্জামগুলি ভাল অবস্থায় রয়েছে, পরিচালনা সহজ এবং সুবিধাজনক এবং গ্রাহক খুব সন্তুষ্ট।
নোবেথের জীবাণুমুক্তকরণের জন্য নিবেদিত বাষ্প জেনারেটরের উচ্চ বাষ্প বিশুদ্ধতা রয়েছে, অভ্যন্তরীণ ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা একটি বোতাম দিয়ে পরিচালনা করা যেতে পারে, তাপমাত্রা এবং চাপ নিয়ন্ত্রণযোগ্য, পরিচালনা সুবিধাজনক এবং দ্রুত, অনেক সময় এবং শ্রম খরচ সাশ্রয় করে এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করে। নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাটি একটি মাইক্রোকম্পিউটার স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, একটি স্বাধীন অপারেশন প্ল্যাটফর্ম এবং একটি মানব-কম্পিউটার ইন্টারেক্টিভ টার্মিনাল অপারেশন ইন্টারফেসও তৈরি করতে পারে, একটি 485 যোগাযোগ ইন্টারফেস সংরক্ষণ করতে পারে, 5G ইন্টারনেট অফ থিংস যোগাযোগ প্রযুক্তির সাথে সহযোগিতা করতে পারে এবং স্থানীয় এবং দূরবর্তী দ্বৈত নিয়ন্ত্রণ বাস্তবায়ন করতে পারে। একই সময়ে, এটি সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, সময় শুরু এবং বন্ধ এবং অন্যান্য ফাংশনগুলিও উপলব্ধি করতে পারে এবং আপনার উৎপাদন চাহিদা অনুযায়ী পরিচালনা করতে পারে।