Ko te mīti kēne tā mātou kai tino pai nā te mea ehara i te mea he roa noa te ora, engari he ngawari ki te kawe.Ina koa i etahi wa kaore tatou e hiahia ki te tunu i te tina, i te po ranei, me riringi noa te kai ki roto i te ipu ka tunua ki te ahi tuwhera, he tino ngawari, he waatea hoki.Engari i etahi wa ka kitea e koe kua kino nga kene kua tuwhera, kaore e taea te kai.Koia na te mea kare ano nga kai i roto i nga kee i whakahoroa e te teitei o te wera me te pehanga nui, e tika ana ki te kino o te kikokiko kei roto i nga kene.Mēnā ka kai koe i ēnei kēne kua pahuatia, ka paihana te tangata, no reira he mīti I mua i te wehe atu i te wheketere, me whakahoroa te kai kēne e te kaihanga mamaoa e mau ana ki te ketere tauhohenga, ki te whakahoromata ranei i te pāmahana teitei kia kore ai e ngawari te kino.
Ko te mīti he kai kēne iti te waikawa.He nui ake te uara pH i te 4.6.Ehara i te mea ngawari ki te patu i te Clostridium botulinum i te mahana tonu.He nui te atete ki te wera me te patu i raro i te pehanga me te whakamahana.Engari hei patu i enei bacilli, ka whai hua te mahi whakahoromata teitei ake.Na reira, ka whakamahia tahi te whakahoromata me te miihini mamaoa.Ko te maataapono ko te whakamahi i te wera-nui me te pehanga-nui te mamaoa hei whakahoro i nga kene.Ko te tikanga, me eke te pāmahana whakahoromata ki te 121 nga nekehanga Celsius, me te 30 meneti te wa whakamaoritanga.
Ko te kai kēne i muri i te whakahoromatatanga o te wera kei roto tonu i te ahua o te pāmahana teitei, ka pa ki te wera.Ki te kore e whakamatao tonu, ka rere ke te tae o te kai i roto i te ipu, te reka, te kakano me te hanga na te wera roa, ka hanga te kai I taua wa, i te wa roa, i te werawera nui, ka tere hoki te mahi. te waikura o te pakitara o roto o te kēne, no reira me whakamatao te kēne ki te 38-43°C i muri i te whakahorotanga.
Ko te mīti mīti kēne anake kua whakahoroa e te kaihanga mamaoa e mau ana ki te whakahoromata ka taea te patu katoa i nga huakita aukati wera, kia pai ai te kai me te kore e awangawanga mo nga take haumaru.
Henan Lao×jia Food Purchase Nobes 0.3t wahie steam generator whakamahia ki te kohua whakahoromata, a ka whakamahia te miihini 0.3t anake me te 1.37 cubic sterilizing pot, a ka taea te haere tika te mamaoa ki roto i te kohua whakahoromata ki te whakahoromata Ko te mahi pai. Ko te pehanga o te kohua he 3 kg.He pai te ahua o nga taputapu, he ngawari te mahi me te waatea, a ka tino makona te kaihoko.
Ko te miihini hiko i whakatapua ki te whakahoroa e Nobeth he tino maemaa, ka taea te whakahaere i te punaha whakahaere hiko o roto me te paatene kotahi, ka taea te whakahaere i te pāmahana me te pehanga, he watea, he tere hoki te mahi, he nui te wa me nga utu mahi, me te whakapai ake. te pai o te whakaputa.Ka taea hoki e te punaha whakahaere te whakawhanake i te punaha whakahaere aunoa rorohiko moroiti, he papa mahi motuhake me te atanga mahi kapeka tauwhitiwhiti a te tangata-rorohiko, ka rahui he atanga korero 485, mahi tahi me te 5G Ipurangi o nga mea hangarau korero, me te mohio ki te mana rua o te rohe me te mamao.I te wa ano, ka taea hoki e ia te mohio ki te mana o te pāmahana, te tiimata me te mutu me etahi atu mahi, ka mahi kia rite ki o hiahia whakaputa.
Wā tuku: Akuhata-10-2023
