Hovězí konzervy jsou naším oblíbeným jídlem, protože mají nejen dlouhou trvanlivost, ale také se snadno přenášejí. Zvláště někdy, když nechceme vařit na oběd nebo v noci, stačí maso nalít do konzervy a vařit ho na otevřeném ohni, což je velmi jednoduché a pohodlné. Někdy se ale může stát, že otevřené konzervy se zkazily a nelze je jíst. Je to proto, že maso v konzervách nebylo sterilizováno vysokou teplotou a vysokým tlakem, což přímo vede ke znehodnocení masa v konzervách. Pokud tyto zkažené konzervy sníte, způsobí to otravu u lidí, proto je třeba hovězí maso před opuštěním továrny sterilizovat při vysoké teplotě v parním generátoru vybaveném reakčním kotlem nebo sterilizátorem, aby se snadno nezkazilo.
Hovězí maso je nízkokyselá konzervovaná potravina. Jeho hodnota pH je vyšší než 4,6. Není snadné zničit Clostridium botulinum při konstantní teplotě. Má vysokou tepelnou odolnost a musí být usmrcen pod tlakem a zahříváním. Aby však byly tyto bacily zničeny, bude účinný proces sterilizace s vyšším výkonem. Proto se sterilizátor používá společně s parním generátorem. Princip spočívá ve sterilizaci konzerv pomocí vysokoteplotní a vysokotlaké páry. Obecně platí, že teplota sterilizace musí dosáhnout 121 stupňů Celsia a doba sterilizace je asi 30 minut.
Konzervované potraviny jsou po tepelné sterilizaci stále zahřáté a stále jsou ovlivněny teplem. Pokud nejsou okamžitě ochlazeny, potravina v konzervě se vlivem dlouhodobého tepla změní na barvě, chuti, textuře a tvaru, což způsobí, že potravina... Zároveň dlouhodobé vystavení vysokým teplotám urychlí korozi vnitřní stěny konzervy, proto je nutné konzervu po sterilizaci ochladit na 38–43 °C.
Pouze konzervované hovězí maso sterilizované parním generátorem vybaveným sterilizátorem dokáže zcela zničit tepelně odolné bakterie, takže můžeme jíst s jistotou a nemusíme se obávat o bezpečnost.
Parní generátor Henan Lao×jia Food Purchase Nobes o objemu 0,3 t se používá se sterilizační nádobou a stroj o objemu 0,3 t se používá pouze se sterilizační nádobou o objemu 1,37 krychlových. Pára může být přímo přiváděna do sterilizační nádoby pro sterilizaci. Ideální pracovní tlak nádoby je asi 3 kg. Zařízení je v dobrém stavu, obsluha je jednoduchá a pohodlná a zákazník je velmi spokojen.
Parní generátor Nobeth určený pro sterilizaci se vyznačuje vysokou čistotou páry, interní elektronický řídicí systém lze ovládat jedním tlačítkem, teplota a tlak jsou regulovatelné, provoz je pohodlný a rychlý, což šetří spoustu času a nákladů na práci a zvyšuje efektivitu výroby. Řídicí systém může také vyvinout mikropočítačový automatický řídicí systém, nezávislou operační platformu a interaktivní terminálové rozhraní člověk-počítač, rezervovat komunikační rozhraní 485, spolupracovat s komunikační technologií 5G internetu věcí a realizovat lokální a vzdálené duální řízení. Zároveň dokáže realizovat přesnou regulaci teploty, časování spuštění a zastavení a další funkce a pracovat podle vašich výrobních potřeb.
Čas zveřejnění: 10. srpna 2023
