Το κονσερβοποιημένο βοδινό κρέας είναι το αγαπημένο μας φαγητό επειδή όχι μόνο έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά είναι και εύκολο στη μεταφορά. Ειδικά μερικές φορές, όταν δεν θέλουμε να μαγειρέψουμε το μεσημέρι ή το βράδυ, χρειάζεται μόνο να ρίξουμε το κρέας στην κονσέρβα και να το μαγειρέψουμε σε ανοιχτή φωτιά, κάτι που είναι πολύ απλό και βολικό. Αλλά μερικές φορές μπορεί να διαπιστώσετε ότι τα ανοιχτά κονσερβοποιημένα έχουν αλλοιωθεί και δεν μπορούν να καταναλωθούν. Αυτό συμβαίνει επειδή το κρέας στις κονσέρβες δεν έχει αποστειρωθεί από υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση, γεγονός που οδηγεί άμεσα στην αλλοίωση του κρέατος στις κονσέρβες. Εάν φάτε αυτά τα χαλασμένα κονσερβοποιημένα, θα προκληθεί δηλητηρίαση στον άνθρωπο, επομένως το βοδινό κρέας πριν φύγει από το εργοστάσιο, πρέπει να αποστειρωθεί από μια γεννήτρια ατμού εξοπλισμένη με βραστήρα αντίδρασης ή αποστειρωτή σε υψηλή θερμοκρασία, ώστε να μην αλλοιωθεί εύκολα.
Το βοδινό κρέας είναι μια κονσερβοποιημένη τροφή χαμηλής οξύτητας. Η τιμή pH του είναι μεγαλύτερη από 4,6. Δεν είναι εύκολο να σκοτωθεί το Clostridium botulinum σε σταθερή θερμοκρασία. Έχουν υψηλή αντοχή στη θερμότητα και πρέπει να θανατωθούν υπό πίεση και θέρμανση. Αλλά για να σκοτωθούν αυτοί οι βάκιλοι, μια διαδικασία αποστείρωσης υψηλότερης ποιότητας θα είναι αποτελεσματική. Επομένως, ο αποστειρωτής θα χρησιμοποιηθεί μαζί με τη γεννήτρια ατμού. Η αρχή είναι η χρήση ατμού υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης για την αποστείρωση των κονσερβών. Γενικά, η θερμοκρασία αποστείρωσης πρέπει να φτάσει τους 121 βαθμούς Κελσίου και ο χρόνος αποστείρωσης είναι περίπου 30 λεπτά.
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μετά την αποστείρωση με θερμότητα εξακολουθούν να βρίσκονται σε κατάσταση υψηλής θερμοκρασίας και επηρεάζονται από τη θερμότητα. Εάν δεν ψυχθούν αμέσως, τα τρόφιμα στο κουτί θα αλλάξουν χρώμα, γεύση, υφή και σχήμα λόγω της μακροχρόνιας θερμότητας, με αποτέλεσμα τα τρόφιμα να παραμένουν σε υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που θα επιταχύνει επίσης τη διάβρωση του εσωτερικού τοιχώματος του κουτιού, επομένως είναι απαραίτητο να ψύχονται στους 38-43°C μετά την αποστείρωση.
Μόνο το κονσερβοποιημένο βοδινό κρέας που έχει αποστειρωθεί από γεννήτρια ατμού εξοπλισμένη με αποστειρωτή μπορεί να σκοτώσει εντελώς τα ανθεκτικά στη θερμότητα βακτήρια, ώστε να μπορούμε να τρώμε με σιγουριά και να μην χρειάζεται να ανησυχούμε για ζητήματα ασφάλειας.
Η γεννήτρια ατμού καυσίμου Henan Lao×jia Food Purchase Nobes 0.3t χρησιμοποιείται με δοχείο αποστείρωσης και η μηχανή 0.3t χρησιμοποιείται μόνο με δοχείο αποστείρωσης 1,37 κυβικών μέτρων και ο ατμός μπορεί να διοχετευτεί απευθείας στο δοχείο αποστείρωσης για αποστείρωση. Η ιδανική πίεση λειτουργίας του δοχείου είναι περίπου 3 kg. Ο εξοπλισμός είναι σε καλή κατάσταση, η λειτουργία είναι απλή και βολική και ο πελάτης είναι πολύ ικανοποιημένος.
Η γεννήτρια ατμού της Nobeth, η οποία είναι αφιερωμένη στην αποστείρωση, έχει υψηλή καθαρότητα ατμού, το εσωτερικό ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου μπορεί να λειτουργήσει με ένα κουμπί, η θερμοκρασία και η πίεση είναι ελεγχόμενες, η λειτουργία είναι βολική και γρήγορη, εξοικονομώντας πολύ χρόνο και κόστος εργασίας και βελτιώνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής. Το σύστημα ελέγχου μπορεί επίσης να αναπτύξει ένα αυτόματο σύστημα ελέγχου μικροϋπολογιστή, μια ανεξάρτητη πλατφόρμα λειτουργίας και μια διαδραστική διεπαφή λειτουργίας τερματικού ανθρώπου-υπολογιστή, να διατηρήσει μια διεπαφή επικοινωνίας 485, να συνεργαστεί με την τεχνολογία επικοινωνίας 5G Internet of Things και να πραγματοποιήσει τοπικό και απομακρυσμένο διπλό έλεγχο. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να πραγματοποιήσει ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας, χρονισμό έναρξης και διακοπής και άλλες λειτουργίες, και να λειτουργήσει σύμφωνα με τις ανάγκες παραγωγής σας.
Ώρα δημοσίευσης: 10 Αυγούστου 2023
