ניתן להשתמש בקיטור לעיקור בשר בקר משומר, מה שיכול להגדיל את הייצור ולהגביר את היעילות עם בטיחות מובטחת

בשר בקר משומר הוא המאכל האהוב עלינו מכיוון שהוא לא רק בעל חיי מדף ארוכים, אלא גם קל לנשיאה. במיוחד לפעמים כשאנחנו לא רוצים לבשל בצהריים או בלילה, אנחנו רק צריכים לשפוך את הבשר לפחית ולבשל אותו על אש גלויה, וזה מאוד פשוט ונוח. אבל לפעמים אתם עשויים לגלות שהפחיות הפתוחות התקלקלו ​​ולא ניתן לאכול אותן. הסיבה לכך היא שהבשר בפחיות לא עבר עיקור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה, מה שמוביל ישירות להידרדרות הבשר בפחיות. אם תאכלו את הפחיות המקולקלות הללו, זה יגרום להרעלת בני אדם, ולכן בשר בקר לפני עזיבת המפעל, צריך לעקר מזון משומר באמצעות מחולל קיטור המצויד בקומקום תגובה או מעקר בטמפרטורה גבוהה כדי שלא יתקלקל בקלות.
בקר הוא מזון משומר דל חומציות. ערך ה-pH שלו גדול מ-4.6. לא קל להרוג את קלוסטרידיום בוטולינום בטמפרטורה קבועה. יש להם עמידות גבוהה לחום ויש להרוג אותם תחת לחץ וחימום. אך כדי להרוג את החיידקים הללו, תהליך עיקור גבוה יותר יהיה יעיל. לכן, יש להשתמש במעקר יחד עם מחולל הקיטור. העיקרון הוא להשתמש בקיטור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה כדי לעקר את הפחיות. בדרך כלל, טמפרטורת העיקור צריכה להגיע ל-121 מעלות צלזיוס, וזמן העיקור הוא כ-30 דקות.

שימורי המזון לאחר עיקור בחום עדיין נמצאים במצב טמפרטורה גבוהה ועדיין מושפעים מחום. אם לא מקררים אותו מיד, המזון שבפחית ישתנה בצבעו, בטעמו, במרקמו ובצורתו עקב חום ארוך טווח, מה שיגרום למזון להיפגע. במקביל, בטמפרטורה גבוהה למשך זמן רב, הדבר יאיץ גם את הקורוזיה של הדופן הפנימית של הפחית, ולכן יש צורך לקרר את הפחית ל-38-43 מעלות צלזיוס לאחר העיקור.
רק בשר בקר משומר שעבר עיקור על ידי מחולל קיטור המצויד בסטריליזטור יכול להרוג לחלוטין את החיידקים העמידים בחום, כך שנוכל לאכול בביטחון ולא לדאוג לבעיות בטיחות.
מחולל קיטור דלק Nobes 0.3t של חברת Henan Lao×jia Food Purchase משמש עם סיר עיקור, ומכונת ה-0.3t משמשת רק עם סיר עיקור בנפח 1.37 מעוקב, וניתן להעביר את הקיטור ישירות לסיר העיקור כדי לעקר. לחץ העבודה האידיאלי של הסיר הוא כ-3 ק"ג. הציוד במצב טוב, התפעול פשוט ונוח, והלקוח מרוצה מאוד.
מחולל הקיטור הייעודי לחיטוי של Nobeth בעל טוהר קיטור גבוה, מערכת הבקרה האלקטרונית הפנימית ניתנת להפעלה באמצעות כפתור אחד, הטמפרטורה והלחץ ניתנים לשליטה, הפעולה נוחה ומהירה, חוסכת זמן רב ועלויות עבודה ומשפרת את יעילות הייצור. מערכת הבקרה יכולה גם לפתח מערכת בקרה אוטומטית של מיקרו-מחשב, פלטפורמת פעולה עצמאית וממשק תפעול מסוף אינטראקטיבי אדם-מחשב, לשמור ממשק תקשורת 485, לשתף פעולה עם טכנולוגיית תקשורת האינטרנט של הדברים 5G, ולממש בקרה כפולה מקומית ומרוחקת. במקביל, הוא יכול גם לממש בקרת טמפרטורה מדויקת, תזמון התחלה ועצירה ופונקציות אחרות, ולפעול בהתאם לצורכי הייצור שלך.