त्यसैले बीफ रागु गाईको मासुमा आधारित मसला हो। बीफ पेटले परम्परागत शिल्पलाई प्रदान गर्दछ जसको रहस्यमय सम्बन्ध शेफको गोप्य पाटे बनाउने विधिसँग छ। स्वाद शुद्ध छ, यो पारिवारिक टेबलमा अपरिहार्य मसला हो, र यसलाई सिधै पनि खान सकिन्छ।
गाईको मासुको सस मुख्यतया ताजा याकको मासु, परिष्कृत नुन, चिनी, वनस्पति तेल, सिमीको पेस्ट, पाँच प्रकारका मसला, खुर्सानी, बदाम, तिल र थप पोषक तत्वहरू मिलेर बनेको हुन्छ। फोर्टिफायर र गुणस्तर नियामकहरूसँग तयार पारिएको हुन्छ। त्यसपछि यसलाई मिश्रित, स्वादयुक्त, मिश्रित, पाश्चराइज्ड, तातो भरिएको र सिल गरिएको हुन्छ। गाईको मासुको पेस्टको उत्पादन र प्रशोधनमा, प्रशोधन कन्फिगरेसनको लागि चपर, स्यान्डविच भाँडा, खाना पकाउने भाँडा, मिक्सर, भर्ने मेसिन र सिल गर्ने मेसिनहरू प्रयोग गर्नुपर्छ। चाहे यो फ्राइङ प्यान होस् वा स्यान्डविच प्यान, यसलाई लिपु हट स्टीम जेनेरेटरले सुसज्जित हुनुपर्छ।
गाईको मासुको पेस्ट प्रशोधन गर्दा तापक्रम नियन्त्रण धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। पहिले, गाईको मासुको ससको आधारको लागि आवश्यक पर्ने गाईको मासुलाई पिस्नुहोस्, त्यसपछि नुन र अन्य म्यारिनेटिङ एजेन्टहरू थप्नुहोस्, २४ घण्टा म्यारिनेट गर्नुहोस्, त्यसपछि आकार दिनुहोस्, र त्यसपछि ८ डिग्री सेल्सियसमा १.५ घण्टाको लागि चिसो गर्नुहोस्। यस समयमा, तापक्रमलाई कडाइका साथ नियन्त्रण गर्न नोबल्स स्टीम जेनेरेटरसँग संयोजनमा प्रयोग गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि यसलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, मासुको चक्कीमा राख्नुहोस् र पाउडरमा पिस्नुहोस्, ब्लेंडरमा उपयुक्त मात्रामा वनस्पति तेल थप्नुहोस्, राम्रोसँग चलाउनुहोस्, र पछि प्रयोगको लागि मासुलाई पिस्नुहोस्। पहिले मासुको इन्टरलेयर ट्याङ्की र मिक्सर तयार गर्नुहोस्, त्यसपछि नोबल्स स्टीम जेनेरेटरलाई सिजनिङ प्रोसेसरमा जडान गर्नुहोस्, ८ डिग्री सेल्सियसमा चलाउनुहोस्, बिस्तारै हट सस र अन्य सहायक सामग्रीहरू ठाउँमा स्प्रे गर्नुहोस्, ८० डिग्री सेल्सियसमा चलाउनुहोस्, १०-१५ मिनेटको लागि चलाउनुहोस्, र बोतलको बीचमा राख्नुहोस्। यो देख्न सकिन्छ कि नोबेथ स्टीम जेनेरेटरले गाईको मासुको ससको खपत र प्रशोधनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
पोस्ट समय: जुलाई-१७-२०२३
