Nitorina eran malu jẹ condimenti ti o da lori ẹran.Eran malu pate funni ni iṣẹ ọna ibile pẹlu asopọ aramada si ohunelo aṣiri Oluwanje fun ṣiṣe pâté.Awọn ohun itọwo jẹ mimọ, o jẹ akoko ti ko ṣe pataki lori tabili ẹbi, ati pe o tun le jẹun taara.
Obe eran malu ni o kun ninu eran yak tuntun, iyo refaini, suga, epo elewe, ewa ewa, iru turari marun, ata, epa, awọn irugbin sesame ati awọn ounjẹ ti a fi kun.Ti ṣe agbekalẹ pẹlu awọn olutọpa ati awọn olutọsọna didara.Lẹhinna o dapọ, adun, idapọmọra, pasteurized, gbona kun ati edidi.Ni iṣelọpọ ati sisẹ ti lẹẹ eran malu, awọn choppers, awọn obe ounjẹ ipanu, awọn ikoko sise, awọn alapọpọ, awọn ẹrọ kikun, ati awọn ẹrọ mimu gbọdọ ṣee lo fun iṣeto sisẹ.Boya o jẹ pan didin tabi panini ipanu kan, o nilo lati ni ipese pẹlu olupilẹṣẹ ategun gbigbona Lipu kan.
Lakoko sisẹ ti lẹẹ eran malu, iṣakoso iwọn otutu jẹ pataki pupọ.Ni akọkọ, ge eran malu ti o nilo fun ipilẹ obe eran malu, lẹhinna fi iyọ ati awọn aṣoju marinating miiran, marinate fun wakati 24, lẹhinna ṣe apẹrẹ, lẹhinna dara ni 8 ° C fun awọn wakati 1,5.Ni akoko yii, o nilo lati lo ni apapo pẹlu ẹrọ ina Nobles lati ṣakoso iwọn otutu ni muna.Lẹ́yìn náà, gé e sí ọ̀nà ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀, kí o sì gé eran náà lọ́wọ́ rẹ̀, kí o sì lọ ún sínú ìyẹ̀fun, kí o fi ìwọ̀n òróró ewébẹ̀ tí ó yẹ sínú ìdàpọ̀, kí o sì pò dáradára, kí o sì gé ẹran náà fún ìlò lẹ́yìn náà.Ni akọkọ mura ojò interlayer ẹran minced ati alapọpo, lẹhinna so ẹrọ ina Nobles pọ mọ ero isise akoko, mu si 8 ° C, rọra fun sokiri obe gbigbona ati awọn ohun elo iranlọwọ miiran lori aaye, ru si 80 ° C, ru fun 10- 15 iṣẹju, ki o si fi sinu kan igo aarin.O le rii pe olupilẹṣẹ nya si Nobeth ṣe ipa pataki ninu lilo ati sisẹ obe ẹran malu.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Keje-17-2023
