ਬੀਫ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਇਸ ਲਈ ਬੀਫ ਰਾਗੂ ਇੱਕ ਬੀਫ-ਅਧਾਰਤ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਪੇਟ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰਹੱਸਮਈ ਸਬੰਧ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਗੁਪਤ ਪੇਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ, ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੀਫ ਸਾਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਯਾਕ ਮੀਟ, ਰਿਫਾਈਂਡ ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਪੰਜ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਪੇਸਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੌਂਫਿਗਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰਤਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ, ਮਿਕਸਰ, ਫਿਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਸੀਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪੈਨ, ਇਸਨੂੰ ਲਿਪੂ ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਬੀਫ ਪੇਸਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਫ ਸਾਸ ਬੇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਪਾਓ, 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 8°C 'ਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨੋਬਲਸ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ, ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਟੈਂਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨੋਬਲਸ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, 8°C ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਹਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਹੀ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ, 80°C ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੋਤਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਓ। ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨੋਬੇਥ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਬੀਫ ਸਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।