Roli i avullit në procesin e përgatitjes së kekëve të çajit

Çaji është dashur nga letrarët që nga kohërat e lashta, por për shumicën e njerëzve, ai gjithmonë duket shumë larg, derisa të hanë nuga çaji jeshil, të shijojnë shijen e tabletave orale të çajit dhe të nuhasin aromën e peshqirëve të letrës së çajit… Ndjej se çaji po na afrohet gjithnjë e më shumë. Duke përdorur teknologji të lartë për përpunimin e thellë të gjetheve të çajit, produktet e çajit të prodhuara përshkojnë çdo aspekt të jetës dhe e gjithë kjo është e pandashme nga gjeneratori automatik i avullit. Pse e thoni këtë?
Tregu i prodhimit të çajit në vendin tim është i madh, por vlera e tij ekonomike e prodhimit nuk renditet e lartë. Një pjesë e madhe e arsyes për tregun e çajit të ftohtë mund t'i atribuohet metodës së aplikimit të vetëm të çajit. Në fakt, çaji mund të përdoret jo vetëm për t'u pirë, por edhe për t'u ngrënë dhe për t'u përdorur. Sipas të dhënave përkatëse, përpunimi i thellë i çajit në produkte mund të rrisë konsumin vjetor për frymë të çajit me gati katër herë dhe të nxisë zgjerimin e tregut të çajit.

Procesi specifik i prodhimit të tortës së shtypur të çajit Pu'er është si më poshtë:
Një copë tortë çaji duhet të peshohet, çaji me avull, përgatitja e tortës, presimi i tortës, ftohja, shpaketimi i qeses dhe paketimi duhet të kryhen në 7 hapa, përkatësisht:
1. Peshimi: Peshoni 357 g me një kovë çaji me avull (merrni si shembull tortën Qizi dhe peshoni tortat e tjera sipas kërkesave përkatëse);
2. Çaj me avull: vendosni fuçinë e çajit të peshuar në gjeneratorin e avullit, ndizni avullin për rreth 8-10 sekonda dhe vendoseni mbi të një qese prej cope;
3. Përgatitja e tortës ((çaj i mbështjellë): derdhni gjethet e çajit të ziera në qese prej pëlhure, shpërndajini ato në mënyrë të barabartë dhe bëni forma paraprake;
4. Shtypja e kekut: vendosni kekët e çajit të formuar paraprakisht nën presën hidraulike për shtypje dhe shtypini për 2-3 sekonda në të njëjtën kohë;
5. Ftohja: Shpërndajini kekët e çajit të shtypur në një tabaka çaji dhe pas rreth 2-3 orësh, ftohini në temperaturën e dhomës para se t’i hapni mbështjellësin;
6. Çpaketimi: zgjidheni ngadalë kekun e ftohur të çajit nga hapësira e qeses prej cope;
7. Tharja: Dërgoni kekët e çajit të palidhur në dhomën e pjekjes. Temperatura e dhomës së pjekjes është përgjithësisht rreth 30-40 gradë.
Përpunimi i thellë i çajit merr çaj të freskët, çaj të gatshëm dhe nënprodukte çaji si lëndë të para, zbaton teknologji të lartë moderne dhe përdor gjeneratorin elektrik të avullit plotësisht automatik Nobeth për përpunim të thellë për të prodhuar produkte të reja që përmbajnë çaj ose përbërës aktivë të çajit. Gjeneratori i avullit Nobeth Pajisja ka avull të pastër dhe efikasitet të lartë termik, dhe çaji i përpunuar në thellësi prodhon produkte ekologjike, të cilat janë produkte të sigurta për kujdesin shëndetësor, natyrisht të njohura dhe me shitje të mira.