Дакле, говеђи рагу је зачин на бази говедине. Говеђа паштета даје традиционалном занату мистичну везу са тајним рецептом кувара за прављење паштете. Укус је чист, то је незаобилазан зачин на породичној трпези, а може се јести и директно.
Говеђи сос се углавном састоји од свежег меса јака, рафинисане соли, шећера, биљног уља, пасте од пасуља, пет врста зачина, бибера, кикирикија, сусама и додатих хранљивих материја. Формулисан је са ојачивачима и регулаторима квалитета. Затим се блендира, ароматизује, блендира, пастеризује, вруће пуни и затвара. У производњи и преради говеђе пасте, морају се користити сецкалице, лонци за сендвиче, лонци за кување, миксери, машине за пуњење и машине за затварање за конфигурацију обраде. Било да је у питању тигањ или тигањ за сендвиче, мора бити опремљен генератором вруће паре Липу.
Током обраде говеђе паштете, контрола температуре је веома важна. Прво, самељите говедину потребну за базу говеђег соса, затим додајте со и друга средства за маринирање, маринирајте 24 сата, затим обликујте, а затим охладите на 8°C током 1,5 сата. У овом тренутку, потребно је користити га заједно са Nobles генератором паре како би се стриктно контролисала температура. Затим га исеците на тракице, ставите у машину за млевење меса и самељите у прах, додајте одговарајућу количину биљног уља у блендер, добро промешајте и самељите месо за каснију употребу. Прво припремите резервоар за међуслој млевеног меса и миксер, затим повежите Nobles генератор паре са процесором за зачине, промешајте до 8°C, полако прскајте љути сос и друге помоћне материјале на лицу места, промешајте до 80°C, мешајте 10-15 минута и сипајте у средину боце. Може се видети да Nobeth генератор паре игра важну улогу у конзумирању и преради говеђег соса.
Време објаве: 17. јул 2023.
