Thịt bò đóng hộp là loại thực phẩm ưa thích của chúng ta vì nó không chỉ có thời hạn sử dụng lâu mà còn dễ mang theo. Đặc biệt là đôi khi chúng ta không muốn nấu ăn vào bữa trưa hoặc buổi tối, chúng ta chỉ cần đổ thịt trong hộp ra và nấu bằng lửa trần, rất đơn giản và tiện lợi. Nhưng đôi khi bạn có thể thấy rằng những hộp đã mở đã bị hỏng và không thể ăn được. Đó là do thịt trong hộp chưa được khử trùng bằng nhiệt độ cao và áp suất cao, điều này trực tiếp dẫn đến việc thịt trong hộp bị hỏng. Nếu bạn ăn phải những hộp bị hỏng này, nó sẽ gây ngộ độc cho con người, vì vậy thịt bò Trước khi xuất xưởng, thực phẩm đóng hộp cần được khử trùng bằng máy tạo hơi nước được trang bị nồi phản ứng hoặc máy tiệt trùng ở nhiệt độ cao để không dễ bị hỏng.
Thịt bò là loại thực phẩm đóng hộp có độ axit thấp. Giá trị pH của nó lớn hơn 4,6. Không dễ để tiêu diệt Clostridium botulinum ở nhiệt độ không đổi. Chúng có khả năng chịu nhiệt cao và phải bị tiêu diệt dưới áp suất và nhiệt độ cao. Nhưng để tiêu diệt được những trực khuẩn này, một quy trình khử trùng cao hơn sẽ có hiệu quả. Do đó, máy khử trùng sẽ được sử dụng cùng với máy tạo hơi nước. Nguyên tắc là sử dụng hơi nước nhiệt độ cao và áp suất cao để khử trùng lon. Nhìn chung, nhiệt độ khử trùng cần đạt 121 độ C và thời gian khử trùng khoảng 30 phút.
Thực phẩm đóng hộp sau khi tiệt trùng bằng nhiệt vẫn ở trạng thái nhiệt độ cao và vẫn chịu ảnh hưởng của nhiệt. Nếu không làm nguội ngay, thực phẩm trong hộp sẽ bị thay đổi màu sắc, hương vị, kết cấu và hình dạng do nhiệt độ lâu dài, làm cho thực phẩm Đồng thời, ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, điều này cũng sẽ đẩy nhanh quá trình ăn mòn thành hộp bên trong, vì vậy cần phải làm nguội hộp xuống 38-43°C sau khi tiệt trùng.
Chỉ có thịt bò đóng hộp được tiệt trùng bằng máy tạo hơi nước có trang bị máy tiệt trùng mới có thể tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn chịu nhiệt, giúp chúng ta có thể yên tâm ăn uống mà không phải lo lắng về vấn đề an toàn.
Máy tạo hơi nước nhiên liệu 0,3 tấn của Henan Lao×jia Food Purchase Nobes được sử dụng với nồi khử trùng, và máy 0,3 tấn chỉ được sử dụng với nồi khử trùng 1,37 khối, và hơi nước có thể được truyền trực tiếp vào nồi khử trùng để khử trùng. Áp suất làm việc lý tưởng của nồi là khoảng 3 kg. Thiết bị ở trong tình trạng tốt, hoạt động đơn giản và thuận tiện, khách hàng rất hài lòng.
Máy tạo hơi nước chuyên dụng để khử trùng của Nobeth có độ tinh khiết hơi nước cao, hệ thống điều khiển điện tử bên trong có thể vận hành bằng một nút bấm, nhiệt độ và áp suất có thể kiểm soát được, thao tác thuận tiện và nhanh chóng, tiết kiệm rất nhiều thời gian và chi phí lao động, đồng thời nâng cao hiệu quả sản xuất. Hệ thống điều khiển cũng có thể phát triển hệ thống điều khiển tự động máy vi tính, nền tảng vận hành độc lập và giao diện vận hành thiết bị đầu cuối tương tác giữa người và máy, dành riêng giao diện truyền thông 485, hợp tác với công nghệ truyền thông Internet vạn vật 5G và thực hiện điều khiển kép cục bộ và từ xa. Đồng thời, nó cũng có thể thực hiện kiểm soát nhiệt độ chính xác, thời gian bắt đầu và dừng và các chức năng khác, và vận hành theo nhu cầu sản xuất của bạn.
Thời gian đăng: 10-08-2023
