Cusì u ragù di manzo hè un cundimentu à base di manzo. U paté di manzo dà à un artigianatu tradiziunale una cunnessione mistica cù a ricetta secreta di u chef per fà u paté. U gustu hè puru, hè un cundimentu indispensabile nantu à a tavola di famiglia, è pò ancu esse manghjatu direttamente.
A salsa di manzo hè cumposta principalmente di carne fresca di yak, sale raffinatu, zuccheru, oliu vegetale, pasta di fagioli, cinque tipi di spezie, pepe, arachidi, semi di sesamu è nutrienti aghjunti. Furmulata cù fortificanti è regulatori di qualità. Hè poi mischiata, aromatizzata, mischiata, pastorizzata, riempita à caldu è sigillata. In a pruduzzione è a trasfurmazione di pasta di manzo, trituratori, pentole per sandwich, pentole di cottura, mixer, macchine per riempire è macchine per sigillà devenu esse aduprati per a cunfigurazione di trasfurmazione. Ch'ella sia una padella o una teglia per sandwich, deve esse dotata di un generatore di vapore caldu Lipu.
Durante a trasfurmazione di a pasta di carne bovina, u cuntrollu di a temperatura hè assai impurtante. Prima, tritate a carne bovina necessaria per a basa di a salsa di carne bovina, poi aghjunghjite u sale è altri agenti di marinatura, marinate per 24 ore, poi modellate è poi rinfriscate à 8 ° C per 1,5 ore. In questu mumentu, deve esse adupratu in cunghjunzione cù u generatore di vapore Nobles per cuntrullà strettamente a temperatura. Poi tagliate a carne à strisce, mettetela in un tritacarne è macinatela in polvere, aghjunghjite una quantità adatta d'oliu vegetale in u frullatore, mischiate bè è tritate a carne per un usu dopu. Prima preparate u serbatoiu intermediu di carne macinata è u mixer, poi cunnette u generatore di vapore Nobles à u processore di cundimentu, mischiate à 8 ° C, spruzzate lentamente a salsa piccante è altri materiali ausiliari nantu à u locu, mischiate à 80 ° C, mischiate per 10-15 minuti è mette in u centru di una buttiglia. Si pò vede chì u generatore di vapore Nobeth ghjoca un rolu impurtante in u cunsumu è a trasfurmazione di a salsa di carne bovina.
Data di publicazione: 17 di lugliu di u 2023
