તેથી બીફ રાગુ એ બીફ આધારિત મસાલો છે. બીફ પેટ એક પરંપરાગત હસ્તકલા ધરાવે છે જે રસોઇયાની ગુપ્ત પેટે બનાવવાની રેસીપી સાથે રહસ્યમય જોડાણ ધરાવે છે. તેનો સ્વાદ શુદ્ધ છે, તે કૌટુંબિક ટેબલ પર એક અનિવાર્ય મસાલા છે, અને તે સીધું પણ ખાઈ શકાય છે.
બીફ સોસ મુખ્યત્વે તાજા યાક માંસ, શુદ્ધ મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, બીન પેસ્ટ, પાંચ પ્રકારના મસાલા, મરી, મગફળી, તલ અને વધારાના પોષક તત્વોથી બનેલો હોય છે. ફોર્ટિફાયર અને ગુણવત્તા નિયમનકારો સાથે બનાવવામાં આવે છે. પછી તેને બ્લેન્ડ, ફ્લેવર્ડ, બ્લેન્ડેડ, પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ, ગરમ ભરેલું અને સીલ કરવામાં આવે છે. બીફ પેસ્ટના ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયામાં, પ્રોસેસિંગ ગોઠવણી માટે ચોપર, સેન્ડવીચ પોટ્સ, રસોઈ પોટ્સ, મિક્સર, ફિલિંગ મશીન અને સીલિંગ મશીનનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. ભલે તે ફ્રાઈંગ પેન હોય કે સેન્ડવીચ પેન, તેને લિપુ હોટ સ્ટીમ જનરેટરથી સજ્જ કરવાની જરૂર છે.
બીફ પેસ્ટની પ્રક્રિયા દરમિયાન, તાપમાન નિયંત્રણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સૌપ્રથમ, બીફ સોસ બેઝ માટે જરૂરી બીફને છીણી લો, પછી મીઠું અને અન્ય મેરીનેટિંગ એજન્ટો ઉમેરો, 24 કલાક માટે મેરીનેટ કરો, પછી આકાર આપો, અને પછી 8°C પર 1.5 કલાક માટે ઠંડુ કરો. આ સમયે, તાપમાનને સખત રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે નોબેલ્સ સ્ટીમ જનરેટર સાથે તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, તેને મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં નાખો અને તેને પાવડરમાં પીસી લો, બ્લેન્ડરમાં યોગ્ય માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો, અને પછી ઉપયોગ માટે માંસને છીણી લો. પહેલા નાજુકાઈના માંસના ઇન્ટરલેયર ટાંકી અને મિક્સર તૈયાર કરો, પછી નોબેલ્સ સ્ટીમ જનરેટરને સીઝનીંગ પ્રોસેસર સાથે જોડો, 8°C પર હલાવો, ધીમે ધીમે ગરમ ચટણી અને અન્ય સહાયક સામગ્રીને સ્થળ પર જ છાંટો, 80°C પર હલાવો, 10-15 મિનિટ માટે હલાવો, અને તેને બોટલની વચ્ચે મૂકો. તે જોઈ શકાય છે કે નોબેથ સ્ટીમ જનરેટર બીફ સોસના વપરાશ અને પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-૧૭-૨૦૨૩
