La carn de vedella en conserva és el nostre menjar preferit perquè no només té una llarga vida útil, sinó que també és fàcil de transportar. Especialment de vegades, quan no volem cuinar per dinar o a la nit, només cal abocar la carn a la llauna i cuinar-la a foc obert, cosa que és molt senzilla i convenient. Però de vegades podeu trobar que les llaunes obertes s'han deteriorat i no es poden menjar. Això és degut a que la carn de les llaunes no s'ha esterilitzat a alta temperatura i alta pressió, cosa que condueix directament al deteriorament de la carn de les llaunes. Si mengeu aquestes llaunes en mal estat, provocareu una intoxicació humana, per la qual cosa la carn de vedella abans de sortir de la fàbrica, els aliments en conserva s'han d'esterilitzar amb un generador de vapor equipat amb una caldera de reacció o un esterilitzador a alta temperatura perquè no sigui fàcil de deteriorar.
La carn de vedella és un aliment enllaunat de baixa acidesa. El seu valor de pH és superior a 4,6. No és fàcil matar Clostridium botulinum a temperatura constant. Tenen una alta resistència a la calor i s'han de matar sota pressió i escalfament. Però per matar aquests bacils, serà eficaç un procés d'esterilització més alt. Per tant, l'esterilitzador s'utilitzarà juntament amb el generador de vapor. El principi és utilitzar vapor d'alta temperatura i alta pressió per esterilitzar les llaunes. Generalment, la temperatura d'esterilització ha d'arribar als 121 graus Celsius i el temps d'esterilització és d'uns 30 minuts.
Després de l'esterilització per calor, els aliments enllaunats encara es troben a alta temperatura i encara es veuen afectats per la calor. Si no es refreda immediatament, els aliments de la llauna canviaran de color, sabor, textura i forma a causa de la calor a llarg termini, cosa que farà que l'aliment, alhora, a alta temperatura durant molt de temps, també acceleri la corrosió de la paret interior de la llauna, per la qual cosa cal refredar la llauna a 38-43 °C després de l'esterilització.
Només la carn de vedella en conserva que ha estat esterilitzada per un generador de vapor equipat amb un esterilitzador pot matar completament els bacteris resistents a la calor, de manera que podem menjar amb confiança i no ens hem de preocupar per problemes de seguretat.
El generador de vapor de combustible Nobes de 0,3 t de la compra d'aliments de Henan Lao×jia s'utilitza amb un recipient esterilitzador, i la màquina de 0,3 t només s'utilitza amb un recipient esterilitzador d'1,37 cúbics, i el vapor es pot passar directament al recipient esterilitzador per esterilitzar. La pressió de treball ideal del recipient és d'uns 3 kg. L'equip està en bon estat, el funcionament és senzill i convenient, i el client està molt satisfet.
El generador de vapor dedicat a l'esterilització de Nobeth té una alta puresa de vapor, el sistema de control electrònic intern es pot operar amb un sol botó, la temperatura i la pressió són controlables, el funcionament és convenient i ràpid, estalviant molt de temps i costos laborals, i millorant l'eficiència de la producció. El sistema de control també pot desenvolupar un sistema de control automàtic de microordinadors, una plataforma d'operació independent i una interfície d'operació de terminal interactiu home-ordinador, reservar una interfície de comunicació 485, cooperar amb la tecnologia de comunicació 5G Internet of Things i realitzar un control dual local i remot. Al mateix temps, també pot realitzar un control precís de la temperatura, l'inici i l'aturada del temps i altres funcions, i operar segons les vostres necessitats de producció.
Data de publicació: 10 d'agost de 2023
