Caighdeán teicniúil caighdeánach iniúchta le haghaidh gaile glan a úsáidtear i bpróiseáil bia

Próiseas SIP (Steiriliú Inlíne Gaile) i bpróiseáil bia agus dí, canning aiseipteach, triomú púdar bainne, pasteurrú táirgí déiríochta, UHT deochanna, próiseas humidification aráin, bia leanbh, feannadh torthaí, cócaireacht bainne pónaire soighe, gal agus steiriliú. táirgí tofu agus bean, téamh agus dí-bhrómú ola, steiriliú gaile dréacht-bhuidéil beorach, gal núdail an toirt, gal gráin i bpróiseáil meisciúla agus fíon ríse, steaming borróga steamed agus zongzi, líonadh I bpróisis bia tipiciúil mar steaming amh ábhair agus steaming táirgí feola, is gá aird a thabhairt ar an tionchar a imirt ar chaighdeán gaile agus grád gaile ar tháirgí.
De réir na foinse giniúna gaile glan, ceanglais dhlíthiúla, cáilíocht gaile, íonacht uisce comhdhlúite agus táscairí eile, roinnimid gaile i gaile tionsclaíoch le haghaidh próiseála ginearálta agus gaile glan i dteagmháil le bia agus coimeádáin.Is gaile glan é gaile glan grád bia a chomhlíonann riachtanais na cócaireachta agus na próiseála bia, agus de ghnáth déantar é a tháirgeadh trí fheistí sár-scagacháin.

Is gá iompar, rialú, téamh, instealladh, srl. de ghal glan le haghaidh bia a oibriú faoi chaighdeáin áirithe dearaidh ghlan.Tá caighdeán cáilíochta gaile glan bunaithe ar na sonraí braite gaile agus comhdhlúthán ag an bpointe úsáide iarbhír nó ag an bpointe rialaithe.Chomh maith le ceanglais cháilíochta gaile, tá ceanglais áirithe ag gal glan de ghrád bia maidir le híonacht gaile.Is féidir íonacht an ghaile a chinneadh tríd an gcomhdhlúthán a tháirgtear leis an gaile glan a thomhas.Caithfidh an gaile glan a théann i dteagmháil le bia de ghnáth na caighdeáin seo a leanas a chomhlíonadh.
Tá triomacht gaile glan os cionn 99%,
Tá glaineacht gaile 99%, (tá TDS uisce comhdhlúite níos lú ná 2PPM)
Gás neamh-chomhdhlúite faoi bhun 0.2%,
Cuir in oiriúint don athrú ualach 0-120%.
cobhsaíocht ardbhrú
Luach PH an uisce comhdhlúite: 5.0-7.0
Carbón orgánach iomlán: níos lú ná 0.05mg/L
Uaireanta faightear gaile glan trí uisce íon a théamh, ach de ghnáth tá ceanglais dhian ar chobhsaíocht ualaigh ag an bpróiseas seo, agus is minic a chiallaíonn luaineachtaí ualaigh truailliú tánaisteach gaile glan.Dá bhrí sin, tá an modh seo chun gaile glan a fháil indéanta go teoiriciúil, ach is minic nach mbíonn an éifeacht oibríochta iarbhír sásúil.
I bpróiseáil bia, de ghnáth níl aon cheanglais shonracha ann maidir le táscairí cosúil le baictéir, miocrorgánaigh nó pataiginí i gaile.