Maisto perdirbimui naudojamų švarių garų techninio standarto tikrinimo standartas

SIP (Steam Inline Sterilization) procesas maisto ir gėrimų perdirbime, aseptinis konservavimas, pieno miltelių džiovinimas, pieno produktų pasterizavimas, gėrimų UHT, duonos drėkinimas, kūdikių maistas, vaisių lupimas, sojų pieno virimas, garinimas ir sterilizavimas. tofu ir pupelių produktai, aliejaus kaitinimas ir debromavimas, pilstomo alaus butelių sterilizavimas garais, greitai paruošiamų makaronų garinimas, grūdų garinimas alkoholinių gėrimų ir ryžių vyno gamyboje, garuose virtų bandelių ir zongzi gaminimas garuose, įdaras Įprastuose maisto procesuose, pvz., žalio virimo garuose medžiagų ir mėsos gaminių garinimo, būtina atkreipti dėmesį į garų kokybės ir garų laipsnio įtaką gaminiams.
Pagal švaraus garo susidarymo šaltinį, teisės aktų reikalavimus, garo kokybę, kondensuoto vandens grynumą ir kitus rodiklius, garus skirstome į pramoninius garus, skirtus bendram perdirbimui, ir švarius garus, kurie liečiasi su maistu ir tara.Maistiniai švarūs garai yra švarūs garai, atitinkantys virimo ir maisto perdirbimo reikalavimus ir dažniausiai gaminami naudojant superfiltravimo įrenginius.

Maistui skirtų švarių garų transportavimas, valdymas, šildymas, įpurškimas ir kt. turi veikti pagal tam tikrus švaraus dizaino standartus.Švaraus garo kokybės standartas pagrįstas garo ir kondensato aptikimo duomenimis faktiniame naudojimo arba valdymo taške.Be garo kokybės reikalavimų, maistiniai švarūs garai taip pat turi tam tikrus garų grynumo reikalavimus.Garų grynumą galima nustatyti išmatuojant švaraus garo susidarantį kondensatą.Švarūs garai, kurie paprastai liečiasi su maistu, turi atitikti šiuos standartus.
Švaraus garo sausumas viršija 99 %.
Garų švarumas yra 99% (kondensuoto vandens TDS yra mažesnis nei 2 PPM)
Nekondensuojamosios dujos mažiau nei 0,2 %
Prisitaikykite prie apkrovos pasikeitimo 0-120%.
aukšto slėgio stabilumas
Kondensuoto vandens PH vertė: 5,0-7,0
Bendra organinė anglis: mažiau nei 0,05 mg/l
Kartais švarus garas gaunamas kaitinant gryną vandenį, tačiau dažniausiai šiam procesui keliami griežti apkrovos stabilumo reikalavimai, o apkrovos svyravimai dažnai reiškia antrinę švarių garų taršą.Todėl šis švaraus garo gavimo būdas teoriškai yra įmanomas, tačiau faktinis veikimo efektas dažnai nėra patenkinamas.
Apdorojant maistą, tokiems rodikliams kaip bakterijos, mikroorganizmai ar garuose esantys patogenai paprastai nėra taikomi specifiniai reikalavimai.