Значи, говедското рагу е зачин на база на говедско месо. Говедската паштета му дава на традиционалниот занает мистична врска со тајниот рецепт на готвачот за правење паштета. Вкусот е чист, тоа е неопходен зачин на семејната трпеза, а може да се јаде и директно.
Говедскиот сос е главно составен од свежо месо од јак, рафинирана сол, шеќер, растително масло, паста од грав, пет вида зачини, бибер, кикирики, семе од сусам и додадени хранливи материи. Формулиран е со збогатувачи и регулатори на квалитет. Потоа се блендира, ароматизира, блендира, пастеризира, топло се полни и запечатува. Во производството и преработката на говедска паста, за конфигурација на преработката мора да се користат сечкачи, тенџериња за сендвичи, садови за готвење, миксери, машини за полнење и машини за запечатување. Без разлика дали станува збор за тава за пржење или тава за сендвичи, треба да биде опремен со генератор на топла пареа Lipu.
За време на обработката на говедската паста, контролата на температурата е многу важна. Прво, мелете го говедското месо потребно за основата на сосот од говедско месо, потоа додадете сол и други средства за маринирање, маринирајте 24 часа, потоа обликувајте го и потоа оладете го на 8°C 1,5 часа. Во овој момент, треба да се користи заедно со генераторот на пареа Nobles за строго контролирање на температурата. Потоа исечете го на ленти, ставете го во машина за мелница за месо и сомелете го во прав, додадете соодветна количина растително масло во блендерот, добро промешајте и мелете го месото за подоцнежна употреба. Прво подгответе го резервоарот и миксерот за меѓуслојки од мелено месо, потоа поврзете го генераторот на пареа Nobles со процесорот за зачини, промешајте до 8°C, полека испрскајте го лутиот сос и другите помошни материјали на самото место, промешајте до 80°C, мешајте 10-15 минути и ставете го во средината на шишето. Може да се види дека генераторот на пареа Nobeth игра важна улога во потрошувачката и преработката на сосот од говедско месо.
Време на објавување: 17 јули 2023 година
