ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਮਿਆਰ ਨਿਰੀਖਣ ਮਿਆਰ

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ SIP (ਸਟੀਮ ਇਨਲਾਈਨ ਸਟਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ) ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਐਸੇਪਟਿਕ ਡੱਬਾਬੰਦੀ, ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ UHT, ਰੋਟੀ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਿੱਲਣ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਬੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਡੀਬਰੋਮੀਨੇਸ਼ਨ ਕਰਨਾ, ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਸਟੀਮਡ ਬਨ ਅਤੇ ਜ਼ੋਂਗਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਸਟਫਿੰਗ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਆਮ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਟੀਮ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਰੋਤ, ਕਾਨੂੰਨੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ, ਭਾਫ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੰਘਣੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੂਚਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ। ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ, ਨਿਯੰਤਰਣ, ਹੀਟਿੰਗ, ਟੀਕਾ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਾਫ਼ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਿਆਰ ਅਸਲ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਜਾਂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਖੋਜ ਡੇਟਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ 'ਤੇ ਵੀ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਸੰਘਣੇਪਣ ਨੂੰ ਮਾਪ ਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ 99% ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ,
ਭਾਫ਼ ਦੀ ਸਫਾਈ 99% ਹੈ, (ਸੰਘਣੇ ਪਾਣੀ ਦਾ TDS 2PPM ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ)
0.2% ਤੋਂ ਘੱਟ ਗੈਰ-ਘਣਨਯੋਗ ਗੈਸ,
0-120% ਲੋਡ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣੋ।
ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਸਥਿਰਤਾ
ਸੰਘਣੇ ਪਾਣੀ ਦਾ PH ਮੁੱਲ: 5.0-7.0
ਕੁੱਲ ਜੈਵਿਕ ਕਾਰਬਨ: 0.05mg/L ਤੋਂ ਘੱਟ
ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਡ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੋਡ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਮਤਲਬ ਅਕਸਰ ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਭਾਫ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਸੰਚਾਲਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਕਸਰ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਜਾਂ ਰੋਗਾਣੂ ਵਰਗੇ ਸੂਚਕਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।