SIP (Steam Inline Sterilization) proses yn iten- en drankferwurking, aseptysk ynmeitsjen, droegjen fan molkepoeier, pasteurisaasje fan suvelprodukten, UHT fan dranken, befochtigingsproses fan brea, babyiten, fruitskiljen, koken fan sojamolke, stoomjen en sterilisearjen fan tofu- en beanprodukten, ferwaarmjen en debrominearjen fan oalje, stoomsterilisaasje fan tapbierflessen, stoomjen fan instantnoedels, stoomjen fan nôt yn sterke drank- en ryswynferwurking, stoomjen fan gestoomde buns en zongzi, stuffing. Yn typyske itenprosessen lykas it stoomjen fan grûnstoffen en it stoomjen fan fleisprodukten is it needsaaklik om omtinken te jaan oan de ynfloed fan stoomkwaliteit en stoomgraad op produkten.
Neffens de boarne fan skjinne stoomgeneraasje, wetlike easken, stoomkwaliteit, suverens fan kondinsearre wetter en oare yndikatoaren, ferdiele wy stoom yn yndustriële stoom foar algemiene ferwurking en skjinne stoom yn kontakt mei iten en konteners. Skjinne stoom fan itenkwaliteit is skjinne stoom dy't foldocht oan 'e easken fan koken en itenferwurking, en wurdt meastentiids produsearre troch superfiltraasjeapparaten.
It ferfier, de kontrôle, it ferwaarmjen, de ynjeksje, ensfh. fan skjinne stoom foar iten moat ûnder bepaalde skjinne ûntwerpnormen operearje. De kwaliteitsnorm fan skjinne stoom is basearre op de stoom- en kondensaatdeteksjegegevens op it werklike gebrûkspunt of kontrôlepunt. Neist de kwaliteitseasken fan stoom hat skjinne stoom fan itenkwaliteit ek bepaalde easken oangeande de suverens fan stoom. De suverens fan 'e stoom kin bepaald wurde troch it mjitten fan it kondensaat produsearre troch de skjinne stoom. De skjinne stoom dy't normaal yn kontakt komt mei iten moat oan de folgjende noarmen foldwaan.
De droechte fan skjinne stoom is boppe 99%,
De stoomreinheid is 99%, (de TDS fan kondinsearre wetter is minder as 2PPM)
Net-kondensearber gas ûnder 0,2%,
Oanpasse oan ladingferoaring 0-120%.
hege drukstabiliteit
PH-wearde fan kondinsearre wetter: 5.0-7.0
Totale organyske koalstof: minder as 0,05 mg/L
Soms wurdt skjinne stoom krigen troch suver wetter te ferwaarmjen, mar dit proses hat meastentiids strange easken oangeande ladingstabiliteit, en ladingfluktuaasjes betsjutte faak sekundêre fersmoarging fan skjinne stoom. Dêrom is dizze metoade foar it krijen fan skjinne stoom teoretysk mooglik, mar it werklike wurkingseffekt is faak net befredigjend.
Yn itensferwurking binne der meastentiids gjin spesifike easken foar yndikatoaren lykas baktearjes, mikroorganismen of patogenen yn stoom.
Pleatsingstiid: 29 augustus 2023
