Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatiladigan toza bug 'uchun texnik standart tekshirish standarti

Oziq-ovqat va ichimliklarni qayta ishlashda SIP (Steam Inline Sterilization) jarayoni, aseptik konservalash, sut kukunini quritish, sut mahsulotlarini pasterizatsiya qilish, ichimliklarni UHT qilish, nonni namlash jarayoni, bolalar ovqatlari, mevalarni tozalash, soya sutini pishirish, tofu va loviya mahsulotlarini bug'lash va sterilizatsiya qilish, yog'larni isitish va debrominatsiyalash noodle, likyor va guruch sharobini qayta ishlashda donni bug'lash, bug'da pishirilgan bulochka va zongzi bug'lash, to'ldirish Xom ashyoni bug'lash va go'sht mahsulotlarini bug'lash kabi tipik oziq-ovqat jarayonlarida bug' sifati va bug' navining mahsulotga ta'siriga e'tibor berish kerak.
Toza bug 'hosil qilish manbai, qonuniy talablar, bug' sifati, quyultirilgan suvning tozaligi va boshqa ko'rsatkichlarga ko'ra, biz bug'ni umumiy qayta ishlash uchun sanoat bug'iga va oziq-ovqat va idishlar bilan aloqa qiladigan toza bug'ga ajratamiz. Oziq-ovqat toifasidagi toza bug 'pishirish va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash talablariga javob beradigan toza bug'dir va odatda super filtrlash qurilmalari tomonidan ishlab chiqariladi.

Oziq-ovqat uchun toza bug'ni tashish, nazorat qilish, isitish, quyish va hokazolar muayyan toza dizayn standartlari ostida ishlashi kerak. Toza bug'ning sifat standarti haqiqiy foydalanish nuqtasida yoki nazorat nuqtasida bug' va kondensatni aniqlash ma'lumotlariga asoslanadi. Bug'ning sifat talablariga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat sifatli toza bug' ham bug'ning tozaligiga ma'lum talablarga ega. Bug'ning tozaligini toza bug 'hosil qilgan kondensatni o'lchash yo'li bilan aniqlash mumkin. Odatda oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan toza bug' quyidagi standartlarga javob berishi kerak.
Toza bug'ning quruqligi 99% dan yuqori,
Bug 'tozaligi 99%, (quyultirilgan suv TDS 2PPM dan kam)
Kondensatsiyalanmaydigan gaz 0,2% dan past,
0-120% yuk o'zgarishiga moslash.
yuqori bosim barqarorligi
Kondensatsiyalangan suvning PH qiymati: 5,0-7,0
Umumiy organik uglerod: 0,05 mg/l dan kam
Ba'zan toza bug 'toza suvni isitish orqali olinadi, lekin bu jarayon odatda yukning barqarorligiga qat'iy talablarga ega va yukning o'zgarishi ko'pincha toza bug'ning ikkilamchi ifloslanishini anglatadi. Shuning uchun, toza bug 'olishning bu usuli nazariy jihatdan mumkin, ammo haqiqiy operatsiya ta'siri ko'pincha qoniqarli emas.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda odatda bug'da bakteriyalar, mikroorganizmlar yoki patogenlar kabi ko'rsatkichlar uchun maxsus talablar yo'q.