SIP (Steam Inline Sterilization) тамақ өнімдері мен сусындарды өңдеу, асептикалық консервілеу, құрғақ сүтті кептіру, сүт өнімдерін пастерлеу, сусындарды UHT, нанды ылғалдандыру процесі, балалар тағамы, жеміс қабығы, соя сүтін пісіру, тофу мен бұршақ өнімдерін бумен пісіру және зарарсыздандыру, майды қыздыру және бумен тазарту, бумен стерилизациялау. кеспе, ликер және күріш шарабы өңдеуде дәнді бумен пісіру, бумен пісірілген тоқаш пен зонгзи бумен пісіру, фарш Шикізатты булау және ет өнімдерін булау сияқты әдеттегі тағамдық процестерде бу сапасы мен бу сортының өнімге әсеріне назар аудару қажет.
Таза буды өндіру көзіне, заң талаптарына, бу сапасы, қоюландырылған судың тазалығына және басқа көрсеткіштерге сәйкес біз буды жалпы өңдеуге арналған өнеркәсіптік буға және тағаммен және ыдыстармен жанасатын таза буға бөлеміз. Тағамдық таза бу – бұл пісіру мен тағамды өңдеу талаптарына жауап беретін және әдетте суперфильтрация құрылғылары арқылы шығарылатын таза бу.
Тағамға арналған таза буды тасымалдау, бақылау, жылыту, айдау және т.б. белгілі бір таза дизайн стандарттарына сәйкес жұмыс істеуі керек. Таза будың сапа стандарты нақты пайдалану орнында немесе бақылау нүктесінде бу мен конденсатты анықтау деректеріне негізделген. Тағамдық таза будың сапасына қойылатын талаптардан басқа, будың тазалығына да белгілі талаптар қойылады. Будың тазалығын таза бу шығаратын конденсатты өлшеу арқылы анықтауға болады. Әдетте тағамға тиетін таза бу келесі стандарттарға сай болуы керек.
Таза будың құрғақтығы 99% жоғары,
Бу тазалығы 99%, (конденсацияланған су TDS 2PPM-ден аз)
Конденсацияланбайтын газ 0,2%-дан төмен,
0-120% жүктеменің өзгеруіне бейімделу.
жоғары қысымның тұрақтылығы
Конденсацияланған судың PH мәні: 5,0-7,0
Жалпы органикалық көміртегі: 0,05 мг/л-ден аз
Кейде таза суды қыздыру арқылы таза бу алынады, бірақ бұл процесте әдетте жүктеме тұрақтылығына қатаң талаптар қойылады, ал жүктеменің ауытқуы көбінесе таза будың екінші реттік ластануын білдіреді. Сондықтан таза буды алудың бұл әдісі теориялық тұрғыдан мүмкін, бірақ нақты жұмыс әсері көбінесе қанағаттанарлық емес.
Азық-түлік өнімдерін өңдеуде әдетте будағы бактериялар, микроорганизмдер немесе патогендер сияқты көрсеткіштерге арнайы талаптар қойылмайды.
Жіберу уақыты: 29 тамыз 2023 ж
