Kefir est genus producti lactis recentis quod lac recens ut materiam primam adhibet. Post sterilisationem altae temperaturae, probiotica intestinalia (fermentum fermentarium) lacti recenti adduntur. Post fermentationem anaerobicam, deinde aqua refrigeratur et in vasis conditur.
Hodie, pleraque producta yogurt in foro coagulata, agitata, et sapore fructuum cum variis sucis, confectionibus, aliisque rebus auxiliaribus imbuta sunt.
Plerumque, kefir est potio puellarum gratissima. Fere omnes puellae kefir amant, quod propter eius magnum nutrimentum et proprietates dulces et acidae fieri debet.
Iogurtum est genus lactis quod lac recens ut materiam primam adhibet, proportionem congruentem sacchari albi addit, per aquam sterilem alta temperatura refrigerat, deinde bacteria pura acidi lactici activa addit. Saporem dulcem, acidum et lenem et valorem nutritionis magnum et sufficientem habet.
Eius valor nutrimentorum etiam melior est quam lac recens et varia pulvera lactis artificialis. Quapropter, kefir etiam kefir appellatur.
- Generaliter, vaporarium ad sterilizandum iogurtum necessarium est.
Sed scisti technologiam processus kefir re vera non facilem esse? Generaliter, productio et processus kefir per ingredientia, praecalefactionem, homogeneizationem, sterilizationem, refrigerationem aquae, inoculationem, conservationem in vasis, fermentationem anaerobicam, refrigerationem aquae, agitationem, involucrum, et cetera transire debet.
Fermentatio anaerobica kefiris est processus operationis asepticae, itaque necesse est systema operationis asepticae cum generatore vaporis gasii sterilisationis altae temperaturae cum cisterna fermentationis instructo creare.
Iogurtum continue in ambiente clauso producitur, et singulae partes principales per fistulas systematice connectuntur ne microorganismis in aere noceatur et puritas producti servetur.
Iogurtum modo congruenti calore tractatur ad omnes microorganismos pathogenos eliminandos, ergo temperatura sterilisationis stricte moderanda est.
Si temperatura ambientis nimis alta est, elementa nutrimenta iogurti laedentur, et si temperatura ambientis nimis humilis est, effectus sterilisationis non potest obtineri. Attamen, vapor aquae altae temperaturae, a generatore vaporis gasis sterilisationis altae temperaturae generatus, ad temperaturam ambientis et temperaturam secundum requisita sterilisationis iogurti accommodandam adhiberi potest. Pressio operandi non solum valorem sterilisationis assequitur, sed etiam conservationem perfectam nutrimentorum iogurti curat.
Tempus publicationis: XV Septembris, MMXXIII
