කෙෆීර් යනු නැවුම් කිරි අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන නැවුම් කිරි නිෂ්පාදන වර්ගයකි.ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණයෙන් පසුව, ආන්ත්රික probiotics (ආරම්භක) නැවුම් කිරි එකතු කරනු ලැබේ.නිර්වායු පැසවීමකින් පසුව, එය ජලයෙන් සිසිල් කර ටින් කරනු ලැබේ.
වර්තමානයේ, වෙළඳපොලේ ඇති බොහෝ යෝගට් නිෂ්පාදන විවිධ යුෂ, ජෑම් සහ අනෙකුත් සහායක අමුද්‍රව්‍ය සමඟ කැටි ගැසී, කලවම් කර, පලතුරු රස කර ඇත.
සාමාන්යයෙන්, කෙෆීර් ගැහැණු ළමයින්ගේ ප්රියතම වේ.මූලික වශයෙන් සෑම ගැහැණු ළමයෙක්ම කෙෆීර්ට ආදරෙයි, එහි ඉහළ පෝෂණ අන්තර්ගතය සහ පැණිරස හා ඇඹුල් ලක්ෂණ නිසා විය යුතුය.
යෝගට් යනු නැවුම් කිරි අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන කිරි නිෂ්පාදන වර්ගයකි, සුදු සීනි අනුරූප අනුපාතයක් එකතු කරයි, ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කළ ජලය හරහා සිසිල් කරයි, පසුව පිරිසිදු ක්‍රියාකාරී ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා එකතු කරයි.එය පැණිරස, ඇඹුල් සහ සිනිඳු රසයක් සහ ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇත.ප්රමාණවත්.
එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය නැවුම් කිරි සහ විවිධ කිරිපිටි කිරිපිටි වලට වඩා හොඳයි.එබැවින් කෙෆීර් කෙෆීර් ලෙසද හැඳින්වේ.
- සාමාන්යයෙන්, යෝගට් විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් අත්යවශ්ය වේ.
නමුත් කෙෆීර් සැකසීමේ තාක්ෂණය ඇත්ත වශයෙන්ම පහසු නොවන බව ඔබ දන්නවාද?සාමාන්යයෙන්, කෙෆීර් නිෂ්පාදනය සහ සැකසීම අමුද්‍රව්‍ය, පෙර රත් කිරීම, සමජාතීයකරණය, විෂබීජහරණය, ජල සිසිලනය, එන්නත් කිරීම, ටින් කිරීම, නිර්වායු පැසවීම, ජල සිසිලනය, ඇවිස්සීම, ඇසුරුම් යනාදිය හරහා යා යුතුය.
කෙෆීර් වල නිර්වායු පැසවීම අසප්ටික් මෙහෙයුම් ක්‍රියාවලියකි, එබැවින් පැසවීම ටැංකියෙන් සමන්විත ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණ වායු වාෂ්ප උත්පාදකයක් සහිත අසප්ටික් මෙහෙයුම් පද්ධතියක් නිර්මාණය කිරීම අවශ්‍ය වේ.
යෝගට් අඛණ්ඩව සංවෘත පරිසරයක් තුළ නිපදවන අතර, වාතයේ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට හානි වීම වැළැක්වීම සහ නිෂ්පාදනයේ සංශුද්ධතාවය සහතික කිරීම සඳහා සෑම ප්රධාන සංරචකයක්ම නල මාර්ග මගින් ක්රමානුකූලව සම්බන්ධ වේ.
යෝගට් යනු සියලුම ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කිරීම සඳහා අනුරූප ආකාරයකින් තාප පිරියම් කිරීම, එබැවින් වන්ධ්යාකරණ උෂ්ණත්වය දැඩි ලෙස පාලනය කළ යුතුය.
පරිසර උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ නම්, යෝගට් වල පෝෂණ මූලද්රව්ය වලට හානි සිදුවනු ඇත, පරිසර උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු නම්, විෂබීජහරණය කිරීමේ බලපෑම ලබා ගත නොහැක.කෙසේ වෙතත්, යෝගට් විෂබීජහරණය කිරීමේ අවශ්‍යතා අනුව පරිසර උෂ්ණත්වය සහ උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණ වායු වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය මගින් ජනනය කරන ඉහළ උෂ්ණත්ව ජල වාෂ්ප භාවිතා කළ හැකිය.වැඩ කරන පීඩනය වන්ධ්යාකරණ අගය ලබා ගැනීම පමණක් නොව, යෝගට් වල පෝෂ්ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කිරීම සහතික කරයි.
පසු කාලය: සැප්තැම්බර්-15-2023
